Въпросът при почистването на моркови или цвекло вълнува всеки производител на зеленчуци, тъй като правилно зададените срокове гарантират получаването на полезни, качествени и добре запазени плодове. Разбира се, времето за събиране на цвекло зависи до голяма степен от разнообразието и района на отглеждане, може да се простира от началото на септември до началото на ноември, но могат да бъдат определени няколко общи насоки.
Защо е важно да премахнете цвеклото навреме?
Особеността на кореноплодните култури е, че те натрупват най-полезните свойства и растат най-добре през есенния период, когато температурата на въздуха постепенно намалява. Ето защо ранното събиране на цвекло е нежелателно, плодовете ще бъдат малки и не могат да се поддържат достатъчно добре. В същото време забавянето на времето за прибиране на реколтата до границата също би било погрешно, тъй като застудяването на цвекло е опасно. Частта от червеното цвекло, което се появява на повърхността, лесно се поврежда от първите слани, а по-голямата част от културата не е годна за съхранение и може да стане черна вътре.
Как зависи времето на прибиране на реколтата от времето?
- Ако есента се оказа много топла, тогава не си заслужава да държите плодовете на леглата, те могат да станат влакнести и дървесни.
- Ако есента е твърде дъждовна, събирането на цвекло не бива да се забавя твърде дълго, тъй като плодовете могат да бъдат наситени с прекомерна влага, в резултат на което губят свойствата си на вкус и отново не се съхраняват добре през зимата. Ако още повече, за да започнете ситуацията, тогава плодовете могат да започнат да се напукват и да гният.
- Сухият есен позволява известно време да отложи събирането на цвеклото, защото при такива условия плодовете се чувстват удобно в почвата, натрупват добре витамини и по-късно се отличават с добра предпазливост. Много по-добре е да оставите цвекло в сухите есенни месеци (септември, октомври), отколкото да я съхранявате в мазето или избата.
Какви са общите насоки за събиране на реколтата?
Въз основа на гореизложеното е възможно да се изготви ориентировъчен списък на факторите, на които времето за събиране на цвеклото ще зависи от всяка конкретна година:
- район на култивиране на култура;
- вид засадено цвекло;
- прогноза за времето за края на лятото и есента;
- размерът на плодовете (малките могат да бъдат оставени в леглата да растат, големи - да се изкопаят рано, ако съществува риск от неблагоприятни фактори);
- появата на растения, които показват зрялостта на цвеклото;
- изсушаване на долните листа - те могат да станат жълти или сухи.
Как да събираме цвекло правилно?
Ако сте решили кога да събирате цвекло, трябва да пристъпите към съответното действие. Препоръчително е да изчакате до слънчевия сух ден. Най-добре е да събирате цвекло на ръка, без да копаете и да използвате други градински инструменти. Ако копаят е необходимо, събирайте плодовете от площадката в същия ден, в противен случай те могат да загубят до 5% от теглото, което не е от полза за големите ферми. Важно е при събирането на цвеклото да не се допуска механично увреждане, тъй като травматизираните кореноплодни растения бързо се влошават и губят ценните си свойства.
Непосредствено след събирането на реколтата трябва да се внимава за правилното съхранение на цвеклото . С всеки плод е необходимо да изрежете върховете, така че да не поемат влагата и цвеклото да не стане меко. Заводът не може да бъде откъснат, като например в случая на моркови, той трябва да бъде нарязан на разстояние 2-3 mm от плода. Ако оставите повече зелено, тогава бъбреците, които ще покълнат през пролетта, разрушават кореноплодни растения, ако се доближат до плода, могат да повредят главата, което също ще бъде непростима грешка. Пръчки от мръсотия се отстраняват от цвеклото с ръце или сух парцал, други методи като измиване, остъргване или избиване на плодовете от цвекло са противопоказани.