Ликьор е алкохолна напитка с богат аромат и вкусен вкус. Особено вкусно и ароматно се оказва от касис. За да го направите сами може да бъде доста лесно: необходимо е само да имате търпение и необходимите продукти.
Рецепта за ликьор от касис
съставки:
- касис - 990 г;
- захар - 990 g;
- водка - 730 ml;
- питейна вода - 990 ml;
- листа от касис - 5-7 бр.
подготовка
Бери внимателно сортирани, обработени от клонки, измити и изсушени. Листата на френско грозде се слагат в купа и се търкат с добър съблазнител. Трилитрова бутилка предварително се измива, изсушава, поставяме на дъното на плодовете, листата и изливаме цялата водка. Затворихме контейнера с капак и го сложихме на топло място. Ние настояваме за алкохол от касис в дома за около 6 седмици. След това изсипете дълбок тиган, напълнете го с филтрирана вода, хвърлете захар и поставете сместа в огъня. Разбърквайте, приближете сиропа до кипене и гответе за 10 минути, след което го охладете. Съдържайте съдържанието на бутилката през марля в купа, добавете сладък сироп и разбъркайте напитката до еднороден цвят. Наливаме алкохол върху стъклени бутилки и ги запушваме с капаци.
Ликьор от червено касис
съставки:
- водка - 755 ml;
- червено касис - 990 г;
- захар - 990 g;
- вода 750 ml;
- листа от касис - 10-12 бр.
подготовка
Плодовете се обработват и оформят в чист съд за стъкло. Листата са нарязани на няколко части, хвърлени в буркан и изляти с водка. Ние покриваме контейнера с капак и настояваме 5 седмици на топло място. След това филтрирайте течността няколко пъти, за да се отървете от ягодоплодни.
Сега вземете пота, изсипете водата, хвърлете захарта, поставете ястията на средния огън и разбъркайте, докарайте сиропа до кипене. Пригответе го за 10 минути, след което го охладете. Свързваме двете течности, смесваме и доставяме домашно напитка в бутилки.
Рецепта за ликьор от касис в бързаме
съставки:
- водка - 355 ml;
- варена вода - 990 ml;
- листа от малини , череши, френско грозде - 10 бр .;
- касис - 205 г;
- захар - 355 g;
- лимон - щипка.
подготовка
Касисът се сортира, изплаква и хвърля в тенджера. Добавете приготвените листа, изсипете варена вода, покрийте с капак и ние настояваме сместа за 12 часа. След това филтрираме напитката, хвърляме захар и лимонов сок. Сварете течността, след което я извадете от огъня и го охладете. Въведете водката, разбъркайте и извадете течността от касис, бързо готвене у дома в хладилника само за 2 часа.
Рецепта за алкохол от касис в дома
съставки:
- филтрирана с вода - 2 1;
- захар - 950 g;
- Червено френско грозде - 990 гр.
подготовка
Поставете изпечено касис в дълбока тенджера и покрийте яйцата с 500 грама захар. След това изсипете филтрираната вода и внимателно заменете всички съставки с миксер в състояние на пюре. Покрийте ястията с марля и оставете да се скитат за една седмица. Всеки ден смесваме масата и през последните 4 дни всеки път изливаме малко захар. Готовата напитка се изсипва в бутилка, затворена с капак и в нея се вкарва дупка, вкарвайки специална тръба, благодарение на която плодовете на плодовете постепенно се утаяват на дъното. След 3 дни, заспивайте останалата захар, внимателно разклатете напитката и настоявайте още 3 седмици. Готовият ликьор се филтрира, излива и почиства в хладилника.
Как да направите ликьор от касис и грозде?
съставки:
- градинско червено грозде - 5,5 кг;
- водка - 990 ml;
- захар - 505 g;
- червено касис - 2,5-3 кг.
подготовка
Гроздето и гроздето се сортират, измиват и отделно преминават през сокоизстисквачка. Полученият гроздов сок се нагрява в тенджера до 35 градуса, залива се захар и се разбърква. След разтваряне на всички кристали, добавете сок от касис, затворете капака и го изпратете на тъмно място за 10 дни за ферментация, като се разбърква всеки ден. След това изцедете течността, изсипете водката и изсипете ликьор от касис над бутилките.