Учените отдавна са доказали, че касисът е един от най-полезните плодове. Всички тайни на въздействието му върху тялото знаеха дори във времената на Древна Руска. Тогава през 15-ти и 16-ти век, сладко-кисел плод започва да се използва не само в кулинарни рецепти, но и за приготвянето на различни отвари, като се има предвид касисът на касис.
Днес ние също използваме този продукт, за да задоволим нашите гастрономически нужди, подготвяме конфитюри, конфитюри, желета, сокове от него, добавяме в различни десерти и сладкиши. Повечето от полезните свойства на черната касис до момента имат научно потвърждение. Повече за това, какви качества притежават тези плодове и какво спечели такава популярност в света, сега ще обсъдим.
Ползите от черното касис за здравето
Нищо чудно, че зърната е дадена заглавието на склад за витамини и здраве. И това изобщо не е случайно, защото в своята полезност коринтът е надминал всички познати ни плодове. Съдържа: комплекс от витамини (групи B, A, K, C, P, E и др.); голям набор от минерали (желязо, калий, магнезий, фосфор, манган, цинк, молибден); органични киселини. Плодовете и листата на храста съдържат много етерични масла, танини, диетични влакна (фибри) и пектини.
Благодарение на този химичен състав ползите от касис за здраве са огромни. Тя се лекува с различни заболявания и използва всички части на храста, с изключение на корените (плодове, листа и филизи).
Един от най-полезните свойства на касис е, че той заема едно от водещите места сред всички плодове и ягодоплодни растения със съдържанието на витамин С за 100 г плодове - почти 250 мг аскорбинова киселина. За да запълните дневната норма на този витамин, достатъчно е да ядете само 15-20 черни плода. Ето защо, като използвате редовно плодове и напитки от това растение, можете да укрепите имунитета и да се предпазите от появата и развитието на редица заболявания.
Използването на черно касис за здравето се проявява, когато страдаме от студено или болезнено гърло. Благодарение на аскорбиновата киселина, конфитюр от плодове, отвари, чайове и сокове помагат за борба с имунитета, намаляват телесната температура и установяват метаболитни процеси в организма. Също така, всички тези методи са подходящи за лечение на хипертония, стомашни язви, кървене на венците, анемия.
Какво е полезно за черната касис и тези, които страдат от диабет. Ако пиете компоти или плодови напитки от тези сладко-кисел плодове, можете да намалите кръвната захар и дори да предотвратите появата на рак и болестта на Алцхаймер. Сокът от касис помага да се установи умствена дейност, да се укрепят съдовете и да се запази зрението в норма.
Какво е полезно за една черна касис в диетата?
За тези, които искат да отслабнат, този продукт е идеален. В 100 грама плодове на касис съдържа само само 38 ккал. Енергийната стойност на плодовете също е приятна: 100 г плодове се съдържат в протеини - 1 г, мазнини още по-малко 0.2 г, и въглехидрати в черно касис 11.5 г, и всички те лесно се смилат.
Благодарение на съдържанието на линолова киселина, черно зрънце се счита за добра мазнина горелка, която се счита за една от най-полезните свойства на касис за отслабване и подмладяване на кожата.
Въпреки това, въпреки полезността на този продукт, има и противопоказания за неговото използване. Например, поради високото съдържание на витамин С , касисът не може да се консумира с гастрит с висока киселинност, с влошаване на язвата и по време на бременност. А сокът от касис е противопоказан за пиене след инфаркт, удари и случаи на тромбоза. Децата трябва да се дават в разредена форма и в малки количества.