След като подготвите компот от ягоди за зимата, не можете да се притеснявате за наличието на витаминна напитка до следващата реколта от пресни плодове. Различните варианти на рецептите на напитката ще позволят да се удовлетворят както разнообразните вкусове, така и многобройните настроения и изискванията на уважаваните членове на домакинството.
Как да готвя компот от ягоди за зимата?
За заваряване и затваряне за зимния компот от ягоди, не се нуждаете от специални познания или многогодишни кулинарни преживявания. Опростени и достъпни препоръки са достатъчни, за да се постигне желаният резултат. Основното нещо е да се следват основните изисквания на технологията с добра воля.
- За билетите избирайте зрели, но еластични плодове, добре оформени и без наранявания или счупени области.
- Ягодите са добре измити, позволени да се отцедят, да се отърват от сепалите.
- Банките за измиване на компот със сода, след това изплакнете няколко пъти с топла вода и стерилизирайте по удобен начин.
- Капаните се варят в продължение на пет минути.
- Напълнете резервоара с необходимото количество ягоди и изсипете за 20-30 минути със стръмна вряла вода.
- Инфузията се отцежда и се използва като основа за сиропа, като се добавят захар и други добавки.
- Горещите плодове се пълнят с плодове, зареждат се и се оставят в обърнат и обвит вид, докато се охладят напълно.
Ягодов компот за зимата без стерилизация
Охлаждането на сутерен или мазе на свое разположение е подходящо време за приготвяне на компот от ягоди за зимата без стерилизация съгласно следващата рецепта. В този случай плодовете се изсипват заедно със захарта с вряща вода без предварително нагряване и инфузия. Важно е да се осигури пълна стерилност на контейнера и наличието на качествени суровини.
съставки:
- Ягода - 1-1,5 кг;
- гранулирана захар - 1,5 чаши;
- лимонена киселина - 1 щипка.
подготовка
- Изпечените, измити белени плодове се поставят в стерилни буркани.
- Там също са обхванати захарта и лимонената киселина.
- Изсипете съдържанието на контейнера с стръмна вряла вода, разклащайте, така че захарните кристали се разтварят.
- Запечатайте компот от ягоди за зимата и плътно я обърнете под одеалото, докато се охлади.
Компот от горски ягоди за зимата
Ароматни и изключително полезни ще се съберат компот от диви ягоди за зимата. От гледна точка на естетиката се препоръчват опашките със сепали, за да бъдат премахнати мнозина. Все пак, ако направите подготовката за възстановяване или използване като допълнително лекарство за настинки, е за предпочитане да оставите зелените, тъй като тази част от горските плодове съдържа много лечебни свойства.
съставки:
- Горска ягоди - 2 кг;
- гранулирана захар - 500 g;
- вода - 1 литър.
подготовка
- Пречистената вода с гранулирана захар се нагрява при разбъркване до кипене и се вари в продължение на 10 минути.
- Пълнени ягоди, загрейте съдържанието на съда в продължение на 5 минути, изсипете стерилни съдове, запечатайте, залейте за бавно охлаждане.
- Преди консумация, варен компот от горски ягоди за зимата се отглежда на вкус с варена вода.
Ягодов компот с мента
Ягодовият компот за зимата е рецепта, която може да бъде подложена на различни видове експерименти, като се променят пропорциите на класическите съставки или се добавят нови и получават различен вкус на напитката. Така че в този случай плодовете се допълват от пресни ментови листа, което носи нотка на свежест на вкус и дава на компота неповторим аромат.
съставки:
- Ягода - 1,5 кг;
- гранулирана захар - 300-400 g;
- прясна мента - 3-5 листа;
- пречистена вода - 2,5 литра.
подготовка
- Ягодите са приготвени, поставени в буркани с листа от мента.
- Изсипете съдържанието с вряща вода и след 20 минути изтеглете течността в тенджера.
- Добавете гранулирана захар, загрейте сиропа до кипене, изсипете отново в бурканите.
- Запечатайте компот от ягоди с мента за зимата, завийте и охладете.
Ягодов компот с оранжево за зимата
Приготвянето на компот от ягоди за зимата съгласно следващата рецепта ще даде възможност да се насладите в студения сезон на великолепния оригинален и необичаен вкус на напитката. Плодовете се допълват от пресни портокалови филийки, които превръщат напитката в пикантен и още по-вкусен.
съставки:
- Ягода - 0,5 кг;
- гранулирана захар - 350 g;
- оранжево - 2 чаши;
- вода - 2,5-2,8 л.
подготовка
- Приготвени, изчистени от сепали ягоди се поставят в буркан.
- Портокалът се държи в кипяща вода за няколко минути, след което се отрязва и се добавя към плодовете.
- Добавете захар във водата, заври за 5 минути, сипете сипете в буркана.
- Веднага запечатани с компот от ягоди и оранжево за зимата, обърнете се под топла одеала, за да се охладите.
Ягодов компот с касис за зимата
Богата палитра от вкус на напитката, приготвена по следната рецепта, може да задоволи и най-взискателните искания. В този случай ягодите се комбинират с черно и червено френско грозде, чиито пропорции могат да се променят в зависимост от предпочитанията за присъствие или вкус, или дори да се използва един вид плодове.
съставки:
- Ягода - 300 г;
- гранулирана захар - 350 g;
- червено касис - 350 г;
- касис черно - 200 г;
- пречистена вода - 2,5-2,8 л.
подготовка
- Приготвените ягоди и касис се изсипват в буркан и се изсипват с вряща вода.
- След 20 минути инфузията се отцежда, добавя се захар, сиропът се вари за 20 минути, излива се в бурканче.
- Запечатайте компот от ягоди и касис за зимата, обвийте.
Компот от череши и ягоди за зимата
Компот от ягоди за зимата - рецепта, която може да се извърши с добавянето на череши. Плодовете ще дадат напитката специален оригинален вкус и уникален деликатен аромат. Затова е за предпочитане да се използват цели, заедно с костите, като се отстраняват само стъблата. Сладостта на заготовката може да се регулира според вкуса, като варира количеството захар.
съставки:
- Ягода - 0,5 кг;
- гранулирана захар - 450 g;
- сладка череша - 0,5 кг;
- пречистена вода - 2,5-2,8 л.
подготовка
- Ягодите и черешите се поставят в стерилен буркан, изсипан с вряла вода.
- След 20 минути инфузията се отцежда, загрява се със захар, преди да се разтварят кристалите и се кипват и се връщат в плодовете.
- Запечатайте компот от ягоди и череши за зимата, завийте преди охлаждане.
Компот от кайсии и ягоди за зимата
Необичайни бадемови бележки получават ягодов компот за зимата, ако го приготвите с добавка на кайсии. Единственият недостатък на такъв запас е краткият период на съхранение. Използването на деликатеса е необходимо през годината, въпреки че, предвид отличните вкусови качества, бурканът ще изчезне от рафтовете на килера много по-рано.
съставки:
- Ягода - 0,5 кг;
- гранулирана захар - 400 g;
- кайсии - 0,5 кг;
- пречистена вода - 2,5-2,8 л.
подготовка
- Приготвени ягодоплодни ястия и измити кайсии се поставят в буркан, залейте вряла вода.
- След половин час течността се отцежда, нагрява се, разтваря се в захар и се приготвя за 5 минути.
- Напълнете съдържанието на кутията със сироп.
- Веднага ягодовият компот за яйца се затваря херметически и се оставя да се охлади.
Компот от ягоди и малини за зимата
Вкусният компот от ягоди за зимата може да бъде приготвен чрез добавяне към всяка бурканка с малини. Определяйки количеството на последните, трябва да се вземе предвид естественият му богат вкус и аромат, и ако има желание да се запазят преобладаващите бележки за ягодите в напитката, тогава е достатъчна малка шепа червени плодове.
съставки:
- Ягода - 1 кг;
- гранулирана захар - 400 g;
- малина - 150-200 g;
- пречистена вода - 2,5-2,8 л.
подготовка
- Готови малини и белени ягоди се поставят в кутии.
- От водата и гранулиран захарен сироп се вари и се изсипва върху плодовете.
- Съдовете са запечатани плътно и плътно обвити в обърната форма.
Концентриран компот от ягоди за зимата
Следващата рецепта за компот от ягоди за зимата е полезна за тези, които са свикнали да използват концентрати, разреждайки ги преди да сервират варена вода. Всъщност това парче не е нищо повече от сладки плодове в собствения си сок , което може да се използва не само като основа за компот, но и като пълнене в печенето или като компонент за проектирането на всякакви десерти.
съставки:
- Ягода - 2 кг;
- гранулирана захар - 1 кг.
подготовка
- Ягодата се задушава със захар и се оставя няколко часа да се отдели сокът.
- Загрява се масата до температура от 90 градуса, периодично се разклаща, след което се загрява в продължение на 5 минути и се излива върху стерилни буркани.
- Непосредствено детайлът се запечатва, контейнерите се обръщат нагоре и внимателно се обвиват за бавно охлаждане.