Саксии с керамично покритие

Всяка самоуважаваща се любовница обича красиви и удобни ястия и се опитва да актуализира съдържанието на кухненските шкафове, по-специално на саксии, когато е възможно. Въпреки това, когато се сблъскват с разнообразие в магазина, много жени са изгубени, тъй като информацията за съвременните технологии за производство на съдове се рухва върху тях. Сред тях доста популярни са продуктите с керамично покритие. Производителите обещават безопасност и липса на изгорели площи по време на готвене. Наистина ли е така? Надяваме се, че нашата статия ще ви помогне да изберете подходящ тиган .

Саксии с керамично покритие - какво е това?

Всъщност въпросното керамично покритие няма нищо общо с конвенционалната керамика. Използва се така наречената "сол-гел технология". В този случай незалепващият материал се получава в резултат на комбинацията от силиций и хлор, пясък, камъни и вода. В резултат на това покритието наподобява топлоустойчиво стъкло. Между другото, този токсичен агент не включва такива токсични вещества като политетрафлуороетилен и перфлуороктананова киселина, за разлика от тефлона.

Предимствата на саксиите с керамично покритие са:

В допълнение, керамичното покритие има някои значителни недостатъци. Така например, животът на такъв съд е много по-малък от този на продуктите с Teflon покритие, или по-точно не повече от една година. Освен това всякакви промени в температурата водят до образуване на микрокредити върху керамичния емайл.

Как да изберем гърне с керамично покритие?

При избора на тенджера експертите винаги се съветват да се позовават на добре познати марки, които гарантират отличното качество на своите продукти. Основен френски производител като Staub, специализиран в чугунени саксии с керамично покритие, се отличава от 70-те години на миналия век. миналия век. Белгийска марка Berghoff, френски Le Creuset, корейски FRYBEST, също произвеждащи чугунени ястия също са популярни. Алуминиевите керамични тигани са изработени от испанската компания CALVE, същата FRYBEST, корейски Roichen, италианската MONETA.

Как да използвате керамични саксии?

Ако сте станали щастлив собственик на керамичен съд, за да увеличите периода на неговата работа, спазвайте следните правила:

  1. Преди първа употреба, измийте я с топла вода и течен препарат (никога не използвайте твърди абразиви!), Внимателно изсушете със суха кърпа. След това смажете вътрешната му повърхност с растително масло и загрявайте печката за 30 секунди.
  2. Имайте предвид, че такива ястия не могат да се поставят на огън без храна, което води до загуба на незалепващи свойства. Просто не препоръчваме да се организира тон термошок, т.е., извадете тенджерата от хладилника на горелка или от плоча - под студена вода.
  3. По-добре е да използвате керамична тенджера за готварска печка , като я готвите в малък огън. В същото време се уверете, че диаметърът на горелката не надвишава размерите на съдовете. Същото важи и когато използвате керамичен съд за печене - не включвайте фурната на пълно захранване.
  4. Когато разбърквате продуктите в тенджера, използвайте дървена или силиконова скапала.

Следвайки съветите, ще увеличите "живота" на вашите ястия. Но ястията в керамичен съд могат да бъдат приготвени, и те се окажат толкова вкусни и ароматни!