Корник с месо и картофи

Корник с месо и картофи е вкусно вкусно, сърдечно и ароматно ястие със сочен пълнеж. Нека да разберем с вас рецепти за готвене на курик с месо и да изненадате близките си с такъв прекрасен пай.

Рецепта за курик с месо

съставки:

За теста:

• масло - 200 г;
• кефир - 250 ml;
• сода - 0,5 л.
• брашно - 600 гр.

За пълнене:

• говеждо месо - 500 г;
• картофи - 5 бр.;
• масло;
• крушка - 4 броя;
• подправки.

подготовка

Сега ви казвам как да готвя курик с месо. Сода, смесена с мастно кисело мляко и добавете охладеното кремообразно масло, разтопено във водна баня. След това изсипете брашното на малки порции и омесете неслепващото тесто.

Междувременно почистваме картофите и ги нарязваме със слама. Крушката е тънко нарязана, а говеждото се измива, изсушава и нарязва на малки парченца. Приближи се до тестото, разделяме се на малки части и се превръщаме в плоска торта.

В средата се разстила малко месо, добавихме сол, покрихме месото с лук и изляхме малко картофи върху лука. Смажете пълнежа с масло, оформяме малки крутони с месо, събираме тестото от ръбовете и оставяме малка дупка на върха. Разстиламе пайките върху мазнина за печене и се печем в пещ до красив червен цвят.

Корник с ориз и пилешко месо

съставки:

За теста:

• масло - 200 г;
• кефир - 250 ml;
• сода - 0,5 л.
• брашно - 600 гр.

За пълнене:

• пиле - 1 брой;
• крем - 50 ml;
• индийско орехче - щипка;
• лимон;
• магданоз;
• ориз - 1 елемент;
• бульон или вода - 6 броя;
• яйце - 5 бр.;
• масло - 1 супена лъжица. лъжица;
• бели гъби - 0,5 броя;
• заквасена сметана - 2 супени лъжици. лъжица.

подготовка

Измиваме пилето, го варим в осолена вода, внимателно изваждаме от бульона, леко го охлаждаме, нарязваме гърдата на филийки, изваждаме останалото месо от костите и го нарязваме на парчета. В 50 мл пилешки бульон добавяме сметана, наситен мускат яйце и се вари на слаб огън, така че точно половината от течността остава. След това добавете магданоз, малко лимонов сок и изсипете месото. Оризът се измива, варя, докато се приготви половината за 3-5 минути, хвърли се обратно в гевгир и се измива със студена вода.

След това изсипете малко пилешки бульон в стомна, изсипете ориз, куп зеле и гответе за още 5-7 минути. Отделно варийте твърдо сварени яйца, ги чисти и фино котлет. Минете в маслото натрошени бели гъби, след това добавете заквасена сметана и се задушава, докато варени.

Повечето от тестовете се навиват на слой и се поставят върху лист за печене. В средата лежеше половината от ориза, а след това няколко яйца, пилешко и гъби. След това отново повторете слоевете в същата последователност, покрийте пълнежа с още един слой от валцовано тесто, внимателно залепете краищата и изпечете на 220 градуса, докато сте готови.