Шубингоните са най-често срещаните гъби в света. Кулинарните специалисти в своите рецепти използват изкуствено отглеждани шампанско. Те са перфектно съчетани с месо, зеленчукови ястия и сирене. Как да подготвим правилно шампанско, ще ви кажем сега.
Как да готвя шампанско с картофи?
съставки:
- картофи - 1 кг;
- шампанско - 400 г;
- лук - 1 брой;
- сметана с 20% съдържание на мазнини - 200 g;
- растително масло - 100 g;
- сол, зеленчуци - на вкус.
подготовка
Шампонини мина и нарязани на плочи. Белени картофи, нарязани на кръгчета или сламки. Нарязахме лука с получер. На растителни масла пържени гъби. В отделен тиган се запържват картофи. Почти в края на подготовката картофите се осоляват и се добавя нарязан лук. Разбърква се, запържете в продължение на 5 минути, след това добавете гъби, малко яхния и се изсипва в сметана. Покрийте тигана с капак и оставете да се варят още 5 минути. 5. Преди да сервирате, поръсете гъби и картофи с нарязани билки.
Как да подготвим гъби от шампанско?
съставки:
- шампанско - 300 г;
- лук - 1 брой;
- мляко - 400 мл;
- брашно - 2 супени лъжици. лъжици;
- масло - 50 г;
- растително масло - 1 супена лъжица. лъжица;
- твърдо сирене - 100 г;
- сол - щипка;
- Зелен индийско орехче - 0,5 л.
- черен смлян пипер - щипка;
- сол - щипка.
подготовка
Гъби и нарязани на плочи. Лукът се почиства и се нарязва на ситно. Сирене три на ренде. В тиган, затопляме растителното масло и разстиламе гъбите, изпържим докато оставят сока. След това добавете лука, солта и черен пипер и разбъркайте. Запържете всичко, докато лукът не издърпа. Разтопете маслото, добавете брашното и разбъркайте.
След това бавно излейте млякото, без да спирате да се намесвате, така че да не се образуват бучки. Оставете сосът да заври, извадете го от огъня и добавете индийското орехче и го разбъркайте. Поставете гъбите в матриците, добавете настърганото сирене (на щипка) и леко разбъркайте. Ние разпространяваме останалото сирене отгоре. Изпращаме плесени с юлиен във фурната, загряваме до 180 градуса за 15 минути, докато се появи златна кора.
Как да се подготви шампанско в заквасена сметана?
съставки:
- гъби - 800 г;
- лук - 1 брой;
- заквасена сметана - 250 г;
- сол, черен пипер.
подготовка
Гъби, нарязани на плочи, запържете първо на висока температура за 2 минути, след което намалете огъня и добавете лука, нарязан на кубчета. Запържете всички заедно, докато течността се изпари. След това добавете заквасена сметана, сол и черен пипер на вкус. След като заквасената сметана започне да кипи, изключете огъня. Покрийте тигана с капак и го оставете за 5 минути.
Как да готвя консерви шампанско?
На пазара могат да се намерят консервирани стерилизирани гъби. Те всъщност са вече готови за употреба, но те не вкусват много добре. Трябва да направите малко повече усилия, за да станете наистина вкусно ястие.
Така че, в тенджера затопляне на растително масло, добавете нарязан лук, изпържи до златисто, разпространение на консервирани гъби (обикновено се продават нарязани нарязани филийки), сол и черен пипер на вкус. Ако желаете, можете да добавите и сушено копър. Всичко това е смесено и пържено за около 7 минути. В края на това време, вкусни пържени гъби са готови!
Как да приготвим замразени гъби?
Въпреки че тези гъби се продават целогодишно, понякога те все още са удобни за замразяване. Както в този случай, те се подготвят, сега кажете. Поставете замразените гъби в тиган с малко количество растително масло и изпържете, докато цялата течност се изпари, след това добавете натрошен лук, сол, подправки и запържете за още 10 минути.
Как да готвя пълнени гъби?
съставки:
- шампанско (голямо) - 1 кг;
- шунка - 300 г;
- твърдо сирене - 150 г;
- растително масло;
- зелени;
- сол, подправки.
подготовка
Гъбите ми, внимателно отделете краката от шапките. Сирене три на ренде. Шунката се нарязва на кубчета и се поставя в тиган с растително масло. Добавете подправките и, като бъркате, запържете за около 5 минути.
Фурната се загрява до 180 градуса. Покрийте тигана с пергаментна хартия. Всяка глава от гъби е пълнена със шунка, намазана с растително масло и поставена върху лист за печене. Поръсете с настъргано сирене отгоре. Печете за около 20 минути. Времето може да варира в зависимост от размера на гъбите. Пълнени гъби обслужват масата гореща, поръсена с нарязани билки.