Много малко хора познават родом от Централна Америка - сладък картоф, по-известен като "сладък картоф". Но много сурово, защото съдържа голям брой микроелементи, необходими за нормалното развитие на организма.
Запознайте се със сладкия картоф
Сладките картофи са удължени грудки с конусовидна форма с червеникаво-кафява кожа, теглото на които може да достигне 3 кг. Всеки сорт се различава от останалите според вкуса, цвета на плътта и текстурата.
Класифицирането на този сорт е много трудно, но най-често се използва разделението в следните групи:
- десерт - те са червени или розови, имат богат сладък вкус;
- зеленчук - плътно жълто с леко сладък послевкус;
- фураж - имат бял среден и воден вкус.
Полезни свойства на сладкия картоф
В допълнение към вкуса не могат да се радват на неговия състав и влияние върху човешкото тяло:
- Витамини - А, С, В6.
- Минерални вещества - калций, калий, манган.
- Бета-каротин.
- Бета-криптоксантин.
- Fiber.
- Киселини - абсорбент, фолио и др.
Такива компоненти допринасят за подобряване на общото състояние на човека, пречистват съдовете от холестерол , намаляват нивото на хомоцистеин и налягане, предотвратяват развитието на рак и образуването на емфизем .
Тъй като сладкият картоф е неместен зеленчук, расте в нашите условия, без да има известни познания за него, е трудно.
Отглеждане на сладки картофи
Този вкусен и здравословен зеленчук дойде при нас от страни с много топъл климат, така че най-важното условие за успешно развъждане е защитата от настинки.
Не трябва да се засаждат семена и клубени от сладък картоф, но неговите резници. Приземяването по този начин ще ви донесе добра реколта. За да отглеждате посадъчен материал, трябва да поставите голям клубен във вода. Чрез измервания на кълняемостта се изваждат резници с дължина 12-15 см.
Кълновете се засаждат в оплодената земя в края на април, след като се установи топлото време и земята се затопли. Силно вода ще бъде необходимо само по време на вкореняване, тогава е необходимо да се намали, и един месец преди жътвата - като цяло, спре.
Когато се отглеждат в северните райони, се препоръчва да се засаждат сладки картофи в легла, покрити с прозрачен полиетилен.