Термометър за месо

Всеки професионален готвач ще ви каже, че вкусът на варено месо до голяма степен ще зависи от това колко правилно сте го направили. В същото време въпросът не се ограничава само до избора на "правилните" подправки и подготовката на добри маринати. Огромна роля в подготовката на месото играе поддържането на необходимата температура вътре в продукта. Следователно, кулинарният термометър е просто задължен да присъства във всяка кухня (освен, разбира се, вие се интересувате само от отоплението в микровълнова печка на продукти, донесени от магазин или ресторант). Ако сте първокласен специалист и лесно определяте степента на печене "по око", тогава можете да бъдете завиждани. Но в повечето случаи този метод носи готвачи. В резултат на това месото или не е приготвено или пресушено, или се оказва много трудно. За да избегнете такива инциденти, термометърът за измерване на температурата на месото ще помогне.

Защо се нуждая от термометър?

Месо от всякакъв вид достига готовността си при определена температура. В същото време всички вредни бактерии загиват в нея и полезните свойства и витамини не се губят. За говеждо пържола с кръв, това е 65 ° C. Добре пърженото говеждо ще бъде получено при температура 75 ° С. Агнешкото ще достигне най-добрата си форма при 82 ° С, свинското месо при 85 ° С. Но за да приготвите отлично ястие от птицата, ще трябва да изчакате, докато температурата достигне 90 ° С. Това е мястото, където термометърът за пържене на месо ще бъде полезен. С него можете лесно да контролирате процеса на печене и да не пропускате момента, когато месото е готово. Електрическият термометър за месо ще ви спести необходимостта от периодично изваждане на месото от фурната и пробиване с нож, за да се определи готовността. В допълнение, не забравяйте, че методът за проверка на готовността с нож отлично насърчава потока от месото на сокове, което води до неговата сухота.

Как да използваме термометър за месо?

Няма нищо трудно при използването на термометър за готвене на храна (особено за печене на месо). За висококачествената работа на устройството, сондата на термометъра за месо трябва да се натисне по-навътре в парчето, опитвайки се да достигне средата му. Ако месото е върху костта, тогава сондата трябва да го докосне. След това дръзко поставете месото във фурната или го поставете на скарата. Дигиталният кулинарен термометър е устойчив на топлината на фурната и скарата. Той непрекъснато измерва температурата на парче месо, показвайки го на дисплея. Просто трябва да го гледате периодично, за да не пропускате момента на готовност.

Избор на термометър за месо

В продажба има много термометри за месо. Те се различават по форма, размер и цвят. Но всички те преследват една цел - да улеснят готвенето. Можете да изберете този, който ви харесва и ще отговаря на вашите нужди. Ако планирате безпрепятствено приготвяне на месо вкъщи без излишно разстройство и комбинирайки този процес с други неща, тогава ще бъдете добре с конвенционален термометър със сонда и дисплей, който ще се грижите. Но ако нямате време да го следвате цифри в таблото или планирате да пътувате до природата, където трябва да правите няколко неща едновременно, тогава изборът ви трябва да спре на безжичен термометър за месо. Състои се от сонда с предавател и приемна тръба. Трябва само да поставите измервателната пръчка и да изберете програмата за готвене. Това е всичко. Можете да направите свой собствен бизнес. Щом температурата достигне желаното ниво, предавателят ще ви изпрати сигнал към слушалката. Отиди и вземи готовото ястие.

Добре оборудвана кухня е не само гордостта на собственика, но и голямо удобство при готвенето. Сред многото ястия и прибори върху него трябва да има термометър за готвене на месо.