Ролята на тънките черва в храносмилането е много важна и може да се каже, че е крайният етап в хидролизата на храната до крайните вещества, които са необходими за нашето тяло.
Обща информация за човешкото тънко черво
Основните етапи на храносмилането се сключват в тънките черва, което е най-дългият орган, със смукателна повърхност от почти 200 квадратни метра. В тази част на стомашно-чревния тракт се абсорбира повечето хранителни вещества, както и отрови, токсини, наркотици и ксенобиотици, които се приемат по орален път. В допълнение към храносмилането, абсорбцията и транспортирането на всички тези вещества, функциите на хормоналната секреция, както и имунната защита се извършват в тънките черва.
Тънкото черво включва 3 отдела:
- дванадесетопръстника;
- на йеюнума;
- илеума.
Въпреки това между последните две отделения няма ясно определена граница.
Всички части на тънките черва са пластирани и имат 4 черупки:
- лигавици;
- субмукоза;
- мускул;
- серозен.
Как е храносмилането в тънките черва?
Храната от стомаха навлиза в отделението за дванадесетопръстника, където е изложена на жлъчка, както и на панкреатичните и чревните сокове. Храносмилането в човешкото тънко черво работи по-скоро към абсорбцията на хранителни вещества и следователно тук се стига до окончателното разграждане на изядената храна с помощта на чревния сок, който се състои от три групи ензими. В този случай има два вида храносмилане в тънките черва: кухината и париета. За разлика от ивическото параетиално храносмилане в тънките черва носи около 80% от крайните етапи на хидролизата и в същото време усвояването на веществата, консумирани в храната.
Ензимите, произвеждани от жлезите на тънкото черво, могат да разцепват само къси вериги от пептиди и захари, които,
Все още клетките на епитела на тънките черва образуват така наречената мрежа, през която преминават само напълно разцепени вещества и непроменени молекули на нишесте или протеин, например, не могат да проникнат и се транспортират за по-нататъшна "обработка".