Вкусният коктейл може лесно да бъде приготвен вкъщи и не е необходимо да го забивате до най-близкия бар. За да бъде толкова привлекателен като барман, струва си да получите шейкър за коктейли. И ще ви кажем как да използвате шейкъра и да споделите някои рецепти, за да направите коктейли в шейкър.
Как да изберем шейкър?
На първо място, трябва да обърнете внимание на материала, от който той е направил. Прескочете всички пластмасови продукти, те не са силни и не е възможно да се смесват добре в тях сладоледени коктейли. Най-добре е да се даде предпочитание на метален вибратор, чийто капак не се огъва, но се поставя вътре. Благодарение на такова покритие смесената напитка няма да изтече, а скъпоценни капки няма да се загубят никъде.
Сега малко за аксесоарите за шейкъра.
- Когато го избирате, спрете версията с разглобяем, а не с вграден цедка. Когато е необходимо, можете просто да го поставите на чаша.
- Е, и разбира се, къде без измервателна чаша. На професионалния жаргон се нарича "jigger". Благодарение на него точно отбелязвате количеството на съставката, която трябва да се добави.
Как да използвате шейкър за коктейли?
Може би ще бъдете изненадани, но правилата за това как да използвате шейкъра са разработени отдавна, не преди един век.
- Първият, който поставя устройството в голям лед. Защо първото - всичко е просто, така че добавянето на лед в края не излива напитката и съставните течности стават с необходимата температура. Защо големи - така че да не се разтварят в напитките и не добавя воден вкус.
- След като ледът идва на завоя на безалкохолни и плътни течности: сокове, сметана, мляко, жълтък.
- Последният в шейкър залива горещи напитки.
- Но различни коктейли и сода се добавят директно към коктейла, излян над очилата.
- Процесът на смесване на напитката трябва да се извършва под ъгъл от 45 градуса. Пълната вертикална или хоризонтална позиция е строго забранена.
- И още малко за леда. Не използвайте същия лед два пъти, това ще разваля вкуса на коктейлите ви, дори ако съставките са еднакви. Също така, не добавяйте лед към чашите от шейкър, резултатът не е същият.
Млечен коктейл в шейкъра
Също така, шейкърът е идеален за производство на млечни шейкове. Как да направите това? Напълнете контейнера с напълнен с вода лед, налейте желаните съставки. Затворете капака плътно и като го държите с пръсти, разклатете цялата структура за най-малко 10 секунди. Когато изливате напитка в чаши, не забравяйте за филтъра, който филтрира коктейла от леда.
Алкохолни коктейли в шейкъра
Е, как да не изненадате приятелите си с варени вкусни, силни коктейли. Което, между другото, много добър възбужда апетита. Ето няколко прости рецепти.
залез
- 30 ml водка;
- 10 ml черешов ликьор;
- 10 ml от черешов сок;
- 10 ml захарен сироп;
- 10 ml лимонов сок;
- ледови фрапета (натрошен лед).
Смесете съставките в шейкър за 10 секунди, разточете ги в широко винено стъкло и добавете кръг лимон.
Vishnevka.
- 40 ml водка;
- 10 ml силно бял вермут;
- 30 ml черешов ликьор или тинктура;
- 10 ml коняк;
- 3-4 кубчета лед.
Разбира се, с помощта на шейкъри, можете професионално да подготвите известните коктейли: Pinacolada , Margarita и Cosmopolitan .
Разбъркайте в шейкър и изсипете широко заострено стъкло.
Как да подменим шейкъра?
Това, което нашите умни хора не са измислили, четат и чудят:
- пластмасови бутилки с широко гърло;
- Стъклени буркани, плътно обвити с лента, за да се избегне отделянето от леда;
- изработени от метален термос.
И със сигурност имате въпрос: "Защо не говорим за това?
Как да измием шейкъра?
Накрая практически съвети, веднага след употреба, измийте шейкъра, в противен случай той ще абсорбира миризмите и следващите шедьоври ще бъдат развалени. Ако сте забравили и го оставили мръсни, след това се накиснете във вряща вода за няколко часа и миризмата ще изчезне, а остарелите и изсъхнали компоненти ще бъдат бързо измити.