Както знаете, природата няма лошо време, но колко често нарушава нашите планове. Събра се с приятели, за да излезе в гората, мариновано месо, и извън прозореца се излива като кофа? Не се отчайвайте, ако кухнята има модерно технологично чудо - aerogril. Но това у дома се оказа не само пържено месо, но истински пожар, напоено огън, шиш кебап, следвайте няколко прости съвета.
Подготовка на шиш кебап в aerogril
- Преди пържене, изсипете чаша бира на дъното на аерогел колба и напълнете дървесния стърготини. Подходящ за всички (например елша), с изключение на иглолистни видове. Можете да подготвите самия дървен материал или да купите в магазина.
- За да подобрите ефекта от готвенето на месото върху огъня, използвайте "течен дим". Нанесете го по-добре преди най-горещото от изчислението, една супена лъжица "мъгла" за един шиш;
- Не стекайте шишките много плътно един на друг, оставяйте място за циркулация на въздуха;
- И накрая, за да не изсъхне шиш кебап, изберете по-добра свинска шийка.
Свински шиш кебап в aerogril
съставки:
- свинско - 1 кг;
- домат - 2 бр.;
- лук - 4 броя;
- майонеза - 4 супени лъжици. лъжици;
- тиквички - 2 бр.;
- копър - 1 куп;
- кориандър - 1 куп;
- бира - 1 елемент;
- елша стърготини - 2 шепа;
- "Течен дим" - 4 супени лъжици. лъжици;
- сол, черен пипер прясно смлян - на вкус.
подготовка
Месото прерязва влакната на малки, идентични парчета, така че е равномерно пържено. Тиквички нарязани на кръгчета, 2 глави лук - пръстени. Останалият лук и зеленчуци са смлян в блендер, добавяме майонеза
Нареждаме на шишчета, редуващи се, парчета месо, тиквички, филии от домати и лукови пръстени. Как да се запържи шиш кебап от свинско в aerogrill? Загрейте грила за няколко минути при 80 градуса. Разстилайте шишките на средната скара (нагоре месото може бързо да изсъхне). Първо се приготвя шиш кебап за половин час на 180 градуса и средна скорост на раздуване, а след това даде още 10 минути да кафяво на 230 градуса. Сега стърготините ще дадат на месото си вкус и ще получите шиш кебап без огън, без да напускате дома!