Мамалига, както знаем, е популярно молдовско, румънско ястие и западно-украинско ястие. Преди откриването на Америка и масовото отглеждане на царевица, хомянката се приготвяше от просо, по-късно преминава към царевично брашно (тъй като царевичното брашно от царевично брашно се оказа по-вкусно).
Грешка е да вярваме, че мамалига е каша. Царевичната каша е направена от грубо смилане и се превръща в по-течна. Принцестровската загадка за родината: "варен хляб, нож" - хайвер във форма наподобява кръгъл хляб и завършеното ястие се нарязва на филийки с изпъкнала нишка.
Обикновено хомината се приготвя в котлета, като се използва специален дървен миксер. Прогресът обаче не стои неподвижен, в това число и в областта на кухненските уреди. Ритъмът на съвременния градски живот ни принуждава да се откажем от изпитани по време начини, по-удобни и по-бързи, затова хмелът в мултиваркета е модерно вкусно и бързо приготвящо се ястие.
Мамалига в мултивариантната рецепта
Тази рецепта е подходяща за тези, които не харесват дългите кухненски процеси и предпочитат да правят всичко възможно най-бързо.
съставки:
- брашно от царевично брашно - 1 чаша;
- вода - 3 чаши;
- слънчогледово олио (по-добре нерафинирано) - 50 ml;
- сол - щипка;
- смес от сухи подправки - според вашия вкус.
подготовка
Смесете царевично брашно, масло, сол и сушени подправки. Разбъркайте добре. Сместа трябва да изглежда като мокър пясък. Ще напълним тази смес в купата на мулти-марка. Залейте правилното количество вода и внимателно разбъркайте шпатула.
Сервирайте хомянка с печено месо, мититиами, крекинг, сирене, пържена или настъргана риба, сос от чесън или заквасена сметана, краставици, домати, сладък и / или горчив червен пипер (или зеленчукова салата) и много зеленчуци. И, разбира се, с вино или коняк.