Много купувачи, когато избират екзотични плодове, не могат да решат: авокадо - плодове или зеленчуци. Някои наричат този плодов плод, други го наричат зеленчук. Някой смята, че авокадото е плод или дори ядки.
Авокадото е плод, ядки, зеленчуци или плодове?
Тайнственият авокадо наистина предизвика объркване в съзнанието на хората и ги раздели на различни групи според възприятието. Може би да изясните ситуацията, в която трябва да се обърнете към биологията. След научното тълкуване, авокадото се нарича плод, тъй като плодовете растат на дървета. В допълнение, плодовете на авокадото имат твърда кост в ядрото, както повечето градински култури.
Но съставът на плода е по-скоро като зеленчук. В плътта на плода има голяма концентрация на вещества и захари, които не са характерни за плодовете. Според Ожегов всеки сочен плод, независимо от формата и съдържанието на захар, трябва да се отнесе към плодовете. Така че, авокадо е, в края на краищата, плод. Но с едно предупреждение.
Вкусът на авокадо може да се сравни с вкуса на незряла тиква или круша. Колкото повече плодовата каша е узряла, толкова повече вкусът и последователността на плодовете се променят. Месото на зрели плодове от авокадо дори се сравнява с вкуса на масло. А послехарът е още по-силен. Някои дори го сравняват с ядки и зеленчуци.
Някои фенове на отвъдморските плодове не могат да наричат авокадо плодове поради вкуса на плода. Е, това не изглежда като плодов вкус. Все пак плодовете принадлежат към същия клас растения. Но може би това е отличителната черта на авокадото, предимството му. Среднозрелите плодове от авокадо се отличават с неутрален вкус. Това дава възможност да се комбинират плодовете с всяка друга храна.
В този случай тя се третира като зеленчук за гарнитура. Добавя се в различни ястия, поставени в салата, подправена с кисел или солен сос. По принцип тук говорим за втория курс. Много малко рецепти с авокадо за десерти. Но пълен с рецепти с авокадо за салати, различни закуски, пастети, сандвичи, кайма.
Така се случи, че липата и лимонът стават постоянните спътници на този плод. Цитрусовите плодове помагат да се запази вкусът и цветът на съда с авокадо, което не му позволява да се окислява във въздуха.
Като се имат предвид всички тези нюанси, става очевидно, че природата е дарила авокадото с голямо разнообразие от свойства. Плодовете растат на дървета, освен това, върху вечнозелени растения. Плътта на плода в състава, вкуса и свойствата е по-скоро като зеленчук. Сокът на плода зависи от условията на растежа на авокадото. Това е много фотофилно и хигрофилно растение.
Днес авокадото се отглежда главно в промишлен мащаб. Освен това в селскостопанската терминология често може да се намери описание на авокадо, като плодове, които имат кръгла или овална форма и твърда зеленикаво-кестенова кора. Ако отрежете горния слой на плода, той получава по-тъмен сянка. И ако тя все още е плод, тя има много необичайни размери (12-25 см дължина и тежи до 1.8 кг).
И ако смятате, че плодът има мазна текстура и произвежда лек орехов вкус, това е по-вероятно
Но все пак повечето хора са свикнали да се обаждат на авокадови плодове. По аналогия с всеки плод, отглеждащ се в средните ширини. Особеността на това растение е, че само плодът на едно дърво със сочна пулпа се използва за храна. Но само без ями. Те могат да причинят интоксикация. В родната земя на растението - в Мексико или в Централна Америка - тези свойства на плода са много добре известни.