Лимонът е представител на цитрусови плодове с много кисел вкус. По думата "лимон" много от нас предизвикват условен рефлекс и слюнката започва да излъчва, т.е. веднага разпознаваме вкуса му. Но всеки знае ли какви качества притежава този необичаен плод с кисел вкус, колко е полезен и кой е противопоказан.
Полезни свойства и увреждане на лимон
- Лимоновата киселина, съдържаща се в лимон, може да повлияе на метаболизма на мазнините в тялото. Липидите се разтварят под действието си, атеросклеротичните плаки намаляват. Също така е изразен антиоксидант, т.е. може да неутрализира вредните вещества и да дезинтегрира продуктите.
- Лимонът съдържа витамин С , който е чудесна помощ при лечение на настинки.
- Лимоновият сок съдържа ябълчна киселина, която активира метаболитните процеси в клетките. Той също има стимулиращо действие върху жлезите на външната секреция, т.е. помага за изтичане на жлъчката и активира панкреаса.
- Етеричното масло от кората на лимона има фитонциден ефект, т.е. потиска растежа на бактериите. Ето защо, лимонът е по-полезен за ядене с кожата (разбира се, предварително трябва да се измие добре).
- Лимонът е богат на бета-каротин, този витамин увеличава устойчивостта на стрес и се бори със свободните радикали.
- Важно е да се отбележи, че лимонът съдържа витамини Е, А и С в такива количества, които се препоръчват да се консумират от жени, за да се предотврати рак на маточната шийка. Този коктейл от витамини стимулира нормалния растеж на цервикалните клетки.
- Голямо количество витамин Е осигурява гладкостта на кожата при ядене и триене на лицето с лимонов сок води до отървене от пъпки и акне.
- Лимонът е богат на различни минерали - молибден, цинк, желязо , манган, мед и др., Които осигуряват хранене на клетките, участват в много метаболитни реакции като катализатори и са важни за производството на хормони и ензими.
Кога може ли един лимон да бъде вредно?
Лимонов сок може да навреди на стомашната лигавица, т.е. повишава киселинността на стомашното съдържимо и ако човек има предразположение към увеличено производство на солна киселина, процесът ще се влоши и може да се развие язвена болест.
Злополука от лимон може да доведе до тези хора, които са склонни към алергии към цитрусови плодове. И дори ако няма алергичен компонент, не злоупотребявайте с този плод в големи количества, тъй като може да предизвика алергична реакция.
Колко в лимон е витамин С?
Всеки 100 грама лимон съдържа 50-55 мг аскорбинова киселина. Това богато съдържание на витамин С осигурява еластичността и плътността на съдовите стени. Както аскорбиновата киселина има благоприятен ефект върху метаболитните процеси, така и лимонът активно изгаря калории.