Асортиран лук

Знаете ли, че в Русия има повече от осемдесет разновидности лук ? Разделя се на ранен (узрява на 90-ия ден след слизането) и късно узряване (узрява 120 дни след слизането). Друг лук може да бъде разделен на естеството на разклонението, способността да се образуват известен брой крушки (малки, средни и много гнездо).

Сортовете лук на зеленина

Зеленият лук придава на нашите ястия апетитен външен вид и витамини и полезни елементи. В зелен лук, много витамин С, така че лука е не само вкусно, но и полезно.

Когато избирате разнообразие от лук на писалка, не бъдете мързеливи и го проверявайте. За да направите това, нарязайте крушката и вижте колко много рудименти са се образували в нея. Ако се образува само един бъбрек - количеството на вашата зеленина ще бъде много малко. Ето защо, на Зелените изберете много-вкоренени сортове: черен принц, Ростов, кехлибар.

Също така на зелените са подходящи сортове: пеперуда - зелените от този сорт могат да се режат три пъти на сезон. Много деликатен и приятен на вкус лук. Лук shnitt - много ароматно, и перата дълго остават нежни и не изкореняване. Slizun - този сорт расте през цялата година, а в градината той спира да расте с появата на студ. Друг вид издръжливост на замръзване няма да замръзне дори при тежки студове - многостепенен (канадски и египетски). И, разбира се, праз, който има деликатен вкус.

Сортовете от праз и шалот, както и сортовете от друг лук, също са разделени на три вида: ранни, средни и късни.

Сортовете бял лук

Вкусът на бял лук не е много остър и има ярък и доста оригинален вкус. С такъв лък всяка салата може да се превърне в кулинарен шедьовър, също се използва в лука супа или някое друго първо ястие. Сортове от такъв лук са много, много, но само някои от тях са в голямо търсене. Това е агро зимата, ала, снежна топка, сребърен принц, сребро, холандска сладка, руса.

Сортовете червен лук

Обикновено червеният лук се яде суров и често се използва за украса на различни ястия. Червеният лук е същият като бялото има много разновидности. Ето най-популярните сортове сред потребителите. Този списък включва такива сортове като: комисар, червен цар F1, carmen, alvina, червена топка, ретро, ​​тъмно червено, черен принц, червен барон.

И накрая няколко съвета:

1. За да избегнете плач при нарязването на лука, поставете крушката още ненаситна за 10 минути във фризера.
2. В бульона си има красив златист цвят, добавете лук върху него.
3. И за да вкуси лук или чесън не е толкова каустик, непречистена глава натопи в кипяща вода за няколко секунди.