Сладките палачинки са една от най-простите и традиционно летни ястия, които можете да готвите през първите месеци на гореща пора. Голямата реколта от тиквички и тяхната ниска цена ви позволяват да готвите палачинки поне веднъж дневно, затова не пропускайте възможността да се насладите на летните закуски, докато есента не попадне в пълна собственост.
В този материал ние ще споделим с вас препоръки как да приготвите палачинки от тиквички за няколко категорично различни рецепти.
Как да готвя палачинки от тиквички във фурната?
Свикнали сме, че тиквичките палачинки са не само вкусни, но и бързи в подготовката: комбинират всички съставки заедно и бързо се омазняват в тиган. Същата рецепта приема малко по-отнемаща време, което ще ви позволи да получите по-здравословно ястие по време на излизането, тъй като самите пити няма да се пържат, а ще се пекат във фурната.
съставки:
- тиквички - 365 г;
- лук - 75 г;
- яйце - 1 брой;
- консервирани бели боб - 415 g;
- Парче кимион и чили - щипка;
- царевично брашно - 65 гр.
подготовка
Обелете боб в пюре със специална преса или конвенционален миксер. Полученото пюре от боб, смесено с настърган лук и тиквички, от последното е по-добре да се издуха излишната влага. Добавете сместа с яйце, брашно и подправки, след което оформете палачинки от нея и ги поставете върху пергамент. Печете палачинките от тиквички в предварително загрята до 195 градусова фурна за 23 минути. В средата на готвене палачинките трябва да се обърнат към другата страна.
Как да си направим сладки палачинки от тиквички?
Доколко сладостта допълва нежната текстура на тиквичките може да бъде потвърдена, като направите една от популярните шоколадови бисквити с механа днес или можете да започнете с тези прости пикантни палачинки. Не се притеснявайте, няма да почувствате ясно изразения вкус на тиквички.
съставки:
- тиквички - 390 г;
- екстракт от ванилия - 1/4 ч. л.
- гранулирана захар - 45 g;
- щипка земна канела ;
- брашно - 55 г;
- яйце - 1 бр.
подготовка
Тиква тиквички, поставете настърганата маса върху марлята и изсушете излишната влага. Смесете настърганите тиквички с яйца, ванилия, брашно и захар. Добавете цялата канела и внимателно съчетайте всичко. Разделете сместа на части с еднакъв размер и изпържете в загрята тиган до бланширане от двете страни.
Как да си направим постно палачинки от тиквички - рецепта
В постната плява не може да се добави яйце за куп, защото в тази рецепта ролята на такава връзка ще играе картофи или по-скоро нишесте от клубени в комбинация с брашно.
съставки:
- картофи - 340 г;
- тиквички - 140 г;
- брашно - 35 г;
- смес от сушени италиански билки - 1 чаена лъжичка;
- щипка зелен чай.
подготовка
Разтрийте скуош и го изцедете от излишната влага. По аналогия, решетка и картофи, разбъркайте го с маса от скуош и добавете брашно. Смесете солта и добавете към нея парче чили със сушени италиански билки. Изсипете парченца лъжица картофи и тиквички върху тестени тигани и след това кафяви от двете страни.
Как да готвя палачинки с тиквички?
Друга вариация на рецептата се основава на няколко от нашите любими съставки: чесън и сирене, благоприятно допълващи вкусния тиквичен вкус.
съставки:
- тиквички - 510 g;
- яйце - 1 брой;
- брашно - 55 г;
- скилидки чесън - 2 бр.;
- настърган пармезан - 45 гр.
подготовка
Тиква тиквички върху фин ренде и изстискайте излишната вода през марля чувал или гниене. Смесете настърганата маса с яйце, сол, нарязан чесън, сирене и брашно. Получете готвено тесто с порции в затоплено масло и сервирайте с доматен сос.