Нискомаслените млечни продукти стават все по-популярни и всичко това благодарение на насърчаването на здравословното хранене. Особено ценена от хора, които искат да се отърват от наднорменото тегло и активно се занимават със спортно безмаслено извара, калоричното съдържание на което ще бъде обсъдено в тази статия. Тези продукти с ниско съдържание на мазнини предизвикват много противоречиви мнения, тъй като някои ги смятат за напълно безполезни. Нека се опитаме да разберем тази тема и все пак да открием истината.
Колко калории са в 0% извара?
Химическият състав на извара с различно съдържание на мазнини е почти идентичен, той включва белтъчини, витамини, минерали и други полезни вещества. Също така трябва да се каже, че когато съдържанието на мазнини намалява в извара, мастноразтворимите витамини А, D и Е са унищожени.
Сега най-важното е, че съдържанието на калории в 0-я мазнина извара може да варира от 90 до 115 kcal на 100 g. Този продукт се използва при диети с ниско съдържание на въглехидрати и белтъчини. Различни хляб се разпространяват и полезни десерти се подготвят на базата си. В нея поставете различни добавки, например мед, плодове, заквасена сметана, зеленчуци и др. Само помислете, в същото време, енергийната стойност на продукта също се увеличава. По този начин калоричното съдържание на извара без мазнини и мед се увеличава поради наличието на прости въглехидрати. В същото време тялото е наситено по-бързо, което помага да се справи с глада за дълго време, а също и с такъв десерт човек удовлетворява желанието си да яде нещо сладко и много високо в калории. Друг популярен десерт сред отслабването е обезмасленото извара с заквасена сметана, чието съдържание на калории ще зависи от масленото съдържание на заквасена сметана, но средно 100 грама представляват около 140 kcal. Ако добавите плодове към подобно кисело мляко, енергийната стойност ще се увеличи с около 30 kcal.
Полза или вреда?
Много хора знаят за ползите от продуктите от кисело мляко, така че предлагаме да се съсредоточим върху възможната вреда, която може да бъде получена от извара без мазнини извара. Няма активно увреждане, с изключение на алергична реакция с индивидуална непоносимост към продукта, но все още има няколко свойства, поради които мнозина се съмняват в ползата от това извара:
- Поради ниското съдържание на мазнини абсорбцията на калция, която е толкова богата на всички ферментирали млечни продукти, се влошава. Това е особено важно за вегетарианците, които изключват други източници на този минерал.
- В нискомаслено извара, практически няма основни компоненти на млечните мазнини, необходими за тялото, които са важни за клетъчните мембрани и рецепторите.
- Много производители използват нишесте или захар, за да увеличат съдържанието на мазнини в извара, което увеличава съдържанието на калории и може да предизвика набор от допълнителни килограми.
- Все още безскрупулни производители могат да добавят към този кисел млечен продукт различни консерванти, които на първо място
атакуват черния дроб и оказват неблагоприятно въздействие върху работата на цялото тяло.
Разбира се, такава вреда може да се усети от вас, ако ядете само едно извара без извара. Ако няма да направите това, тогава се тревожете, че ще страдате от част от такъв продукт, не си струва. Продуктите в диетата трябва да се избират в зависимост от целта им , т.е. ако искате да отслабнете, а след това изсушете изсушеното количество за вас, а ако попълнете количеството калций, по-добре е да изберете мазна опция.
Друга тема, която си струва да се спомене, е колко калории се съдържат в домашно приготвеното извара, тъй като много домакини предпочитат сами да приготвят кисели млечни продукти. В този случай енергийната стойност не се увеличава много и възлиза на 108 kcal на 100 g.