В света има повече от хиляда рецепти, чиято основна съставка са гъби. Много специалисти по хранене наричат този продукт "месо" от гората, тъй като има много полезни и хранителни свойства пропорционално на говеждо месо, например. Въпреки това, също и сред диетолозите, споровете за ползите от гъбичките за човешкото тяло не намаляват. Тази статия ще бъде посветена на този въпрос.
Полезни свойства и противопоказания за гъбичките
Невъзможно е да се отговори недвусмислено дали гъбите са полезни или противопоказани, тъй като притежават огромно количество микроелементи, но в същото време те не са разрешени за всички. Нека започнем с безспорните предимства. Гъбите са една от малкото храни, които съдържат голямо количество чист протеин. В същото време те са една от най-нискокалоричните храни, което ги прави незаменими в диетата на жените, които гледат фигурата. Също така полезно свойство на гъбичките е бързото насищане на тялото. Аминокиселините и витамините, съдържащи се в продукта, стимулират работата на мозъка, правят тялото по-устойчиво на стрес, се използват за предотвратяване на атеросклероза.
Въпреки това, въпреки идеалността му, има противопоказания за употребата на гъби. В допълнение към полезните свойства, гъбичките съдържат достатъчно голямо количество хитин, което е слабо абсорбирано от тялото. Освен това, гъбите абсорбират радионуклидите и токсините добре, така че обръщайте внимание на мястото на тяхното събиране. Не яжте гъби в храната, ако имате стомашни проблеми. Това може да предизвика тежест и влошаване на вече съществуващите рани. Забранено е да се ядат гъби за хора с пептична язва и панкреатит .
Ако комбинирате всички по-горе, а след това гъби - това е отлична помощ за вашето тяло, но за да постигнете максимален ефект без да навредите на тялото, яжте ги в малки количества.