Електрическата машина за рязане за дома е устройство, което ще ви помогне да намалите идеалните резени на колбаси , сирене, хляб и други продукти.
Сеялка за рязане
Устройството се състои от следните елементи:
- въртящ се дисков нож;
- Превоз, в който е поставен желаният продукт. С неговата помощ продуктите се преместват в ножа, който отрязва от тях парчета с ясно определена дебелина;
- Палетата, към която се добавят нарязаните парчета.
Видове разфасовки за нарязване
В зависимост от видовете продукти, за които се предполага, че са нарязани, резачките могат да бъдат:
- нарязан на месо - има нож с остри и малки зъби, които помагат да се намалят месните влакна. Особеността на това устройство за нож е свързано с факта, че замразеното месо е трудно да се обработва, защото е много трудно;
- Сеялка за хляб - има подобно устройство с устройство за рязане на месо, но неговите вдлъбнатини са по-големи;
- резачка за рязане на риба - имат плаващ каре, чиято цел е да вдигне парче риба под лек ъгъл по отношение на ножа. Най-добре е да изрежете рибата, когато е замръзнала. Този тип резачка не е подходящ за работа със солена или пушена риба. За тяхното рязане се използва специално устройство за гилотина;
- нарязан на сирене - този уред е снабден с нож със специално тефлоново покритие, което предотвратява залепването на продукта.
В допълнение, има разфасовки за колбаси, зеленчуци, плодове и други видове продукти. Има универсални устройства, които могат да обработват няколко вида продукти.
По вид на употреба, машините за срязване са разделени на:
- Ръчно, при което процесът на движение на каретата с продуктите и тяхното нарязване с нож се извършва ръчно. Тези модели се считат за остарели варианти;
- полуавтоматичен - при тези устройства движението на шейната се извършва ръчно, а въртенето на дисковия нож е автоматично;
- автоматични - в тях продуктите на каретата се държат със специално устройство, движението на гъсеницата и въртенето на ножа се извършват автоматично.
Как да изберем машина за нарязване на парчета?
При избора на устройство се препоръчва да се обърне внимание на следните характеристики:
- Производителят. Можете да закупите устройство от италиански, немски, датски, полски, китайски. Например, машината за рязане "Bosch" е с добро качество. Той е в състояние да определи ширината на рязане до 17 мм, е оборудван със защита от включване, защита на пръстите, държач за продукти.
- Материалът, от който е направен ножът. Препоръчително е да се даде предпочитание на машина за рязане с нож, изработена от неръждаема или хромирана стомана.
- Диаметър на ножа. Професионалните инструменти са оборудвани с нож, чийто диаметър е 275-300 мм.
- Скоростта на въртене на ножа. Оптималната скорост е 200 оборота в минута, защото с нея има по-малко загуба на продукти.
- Материал на корпуса. Може да бъде пластмаса или метал.
- Силата на устройството. Колкото повече е, толкова повече консумирана ток,
резачка. Моделите, които имат потребление на енергия от клас А, се характеризират с висока производителност и умерена консумация на енергия. - Коефициент на производителност. Индикаторът е броят на резени, които устройството може да намали на час, както и способността да работи без спиране за определен период от време. Професионалните модели могат да работят без прекъсване до 4 часа.
По този начин можете да изберете подходящата за вас машина за нарязване, в зависимост от това какви продукти ще обработвате с нея и като се вземат предвид характеристиките на устройството.