"Какво ще е да ядеш, за да отслабнеш?" - често любители на диетите. Без значение колко смешно може да звучи, има такъв продукт и е вкусно и полезно и отдавна вече обичано - ананас. Но за да се насладите напълно на вкуса му, трябва да знаете как да изберете узрелия и по този начин вкусен ананас.
Не се страхувайте веднага, казват те, плодовете са екзотични, не е същото като морковите на пазара да избират. Няма нищо трудно при избора на ананас, ще ви трябват само малко грижи и твърдост на характера, за да не се поддавате веднага на убежденията на продавачите (ако случаят не е в магазина за самообслужване). Въпреки че няма опит в избора на вкусни ананаси или не е достатъчно, можете да използвате следните правила.
Правила за избор на ананас
- Изборът на ананас започва с визуална проверка. Смята се, че зрелият ананас трябва да бъде гладък жълто-кафяв цвят. Но можете да изберете добър зрял ананас, както с жълт, така и със зеленикав цвят. Така че, ако върху плодовете има малки зелени площи, не го оставяйте веднага настрани, проверете го за зреене на други продукти, може би това е, което ви е необходимо.
- Кората на зрял ананас трябва да бъде мека, но еластична. Заквасените плодове имат твърда, плътна кожа. Леко натиснете отстрани на плода. Кожата ви е изтекла под пръстите ви? Отличен, най-вероятно този ананас е изкоренен от зрели. Ако, обаче, натискате плода, сте изпитали същите усещания, като при притискане на дръжката на вратата в дланта на ръката си, тогава този ананас е малко вероятно да ви обжалва. Между другото, има мнение, че ако остане да легне, може да узрее незрелият ананас. Нищо подобно, разкъсаните ананаси не узряват, кората все още е жълта (тъмна), но за вкуса няма положителен ефект. И защо нямате ароматен ананас?
- Може би ще бъдете изненадани, но за да изберете зрял ананас, трябва да помните как да изберете дини, пляскане на дланта над плода. Леко потупай ананаса и слушай звука, който прави. Ако звукът е глух, ананасът е узрял, вземете го, няма да съжалявате.
- Друг добър знак за зрялост на ананаса е неговата "опашка". Листовете трябва да са зелени, леко подвиващ, но не сухи и трябва лесно да се отделят от плодовете. Експертите съветват не само да издърпате листата, но се опитайте да обърнете "опашката" на ананас на 90-180o, ако успеете, плодът е узрял.
- Преди да купите ананас, трябва да знаете как да изберете не само зрял, но и пресен ананас. Отново, кората от плодове ще помогне при определянето на този параметър. Погледнете внимателно дали върху нея има тъмни, кафяви петна. Ако има такива, тогава това е сигурен знак, че ананасът е прекомерно.
- Не се срамувайте да подушвате ананаса, особено ако усещането за миризма е добре развито. Зрели, пресни плодове имат сладък, приятен и деликатен аромат. Ако ананасът мирише прекалено сладък и вкусът е доста тежък, отколкото нежен,
най-вероятно този плод е преодолян и в него ферментационните процеси вече са в разгара си. - И още един важен знак за добър ананас е цената му. За да се гарантира, че плодовете са свежи на рафтовете, доставката им се организира с помощта на въздушния транспорт и този вид транспорт не е скъп. Ако доставчикът използва услугите на морските превозвачи, тогава ананасът може да бъде по-евтин. Но тъй като плодовете пътуват по море дълго време, рискът от натрупване на зрял ананас се увеличава. Така че, ако ви се предлага да купувате много евтини плодове, проверете ги два пъти, или дори три пъти, преди да купите. Но като се има предвид една аксиома "скъпо означава добро" също не си заслужава. Продавачите може да поискат високи цени за средния продукт.
Може би за пръв път ще прекарате неопровержимо много време при избора на ананас. Не се притеснявайте, след като сте се обучили в този бизнес, ще откриете вкусни и зрели ананаси в рамките на няколко минути.