Със сигурност сте чували за полезните свойства на чесъна, който е надарен с това растение, в допълнение към способността му да придаде на съдовете допълнителен вкус. Един от начините да консумираш чесън в храната е да направиш чесново масло. Използва се както за превръзка на салати, така и за допълнително ароматизиране на ястия, които им придават пикантен вкус и за медицински цели.
Как да направите чесън масло у дома - рецепта за готвене?
съставки:
- чесън - 1 глава;
- пресован зехтин - 500 мл.
подготовка
Изплакваме главата на чесъна, разглобяваме го на зъбите, отстраняваме ги от люспите, нарязваме ги на две половини и ги поставяме в стерилна и суха бутилка, за предпочитане от тъмно стъкло и временно затворена със запушалка. Зехтинът от студено пресоване се излива в готварска печка или тенджера, затопля се до температура от 180 градуса и внимателно се изсипва в тънка струйка в бутилка чесън. Имайте предвид, че не можете да използвате пластмасова поливачка. Запечатваме бутилката и я поставяме на хладно място (не в хладилника) за около една седмица. След като изтече времето, филтрирайте чесънното масло през стерилна марля, изсипете го в друг стерилен контейнер, затворете го плътно с капак и го поставете на хладно място. Препоръчително е да използвате това масло за един месец.
Как да си направим печено чесново масло у дома?
съставки:
- чесън - 1 глава;
- екстра винено зехтин - 500 ml;
- мащерка - щипка;
- черен пипер грах - щипка.
подготовка
За готвене на пържено чесново масло се нуждаем от термоустойчив контейнер с капак, подходящ за използване във фурната. Измиваме главата на чесъна, разглобяваме я върху зъбите, които почистваме от обвивката, я нарязваме наполовина и я слагаме на дъното на избраните ястия. Хвърли мащерка, черен пипер и грахово масло.
Определяме контейнера, покрит с капак, в предварително загрята фурна от 150 градуса и се загрява при този температурен режим в продължение на петдесет минути. След това изсипваме чесънното масло в стерилна бутилка, като я напъхаме през стерилна марля.
Това масло е готово за употреба веднага, веднага след подготовката му и го съхранявайте по-добре на хладно място и не повече от месец.
Рецепта за готвене на кремообразно чесново масло с билки у дома
съставки:
- чесън - 3-4 зъба или на вкус;
- масло - 250 г;
- магданоз или зеленчуци по ваш вкус - 1 куп;
- черен смлян пипер - на вкус;
- сол - на вкус.
подготовка
Кукче чесън масло не е лесно, но много проста. За да направите това, ние ще получим маслото от хладилника предварително, така че да се размрази и да стане меко. След това почистваме и изстискваме чесъна през пресата, внимателно нарязваме пресен магданоз и добавяме всичко към маслото. Sdabrivaem маса сол и смлян черен пипер и се смесват. Кремовото масло от чесън е готово. Сандвичи със свеж хляб са много вкусни с това масло.
Как да накараме узряването на чесънното масло у дома?
съставки:
- чесън;
- растително масло;
подготовка
За да направим чесново масло, почистваме и смиламе чесъна, поставяме го в една стерилна бутилка с половин литър и я запълваме с три четвърти. Напълнете чесъна в контейнер с растително масло до върха, запечатваме го и го слагаме за четиринадесет дни на хладно място. След като изтече времето, филтрирайте маслото от чесън през стерилна марля. За да се използва, правим една супена лъжица масло в един литър вода и вземаме една чаша три пъти на ден. Този инструмент помага да се справите с настинка, да изхвърляте червеите и да увеличавате имунитета.