Най-вкусна част от свински труп - ребра. Често те са много популярни като разнообразие от закуски. Въпреки, че със своите безкомпромисни свински ребра лесно можете да готвите разнообразие от различни ястия. Достъпността, лекотата на готвене и увереността в успешен резултат лесно ще превърнат този месов компонент в един от най-любимите продукти на дневното меню.
Как вкусно да се готви свински ребра в тиган?
съставки:
- картофи (не големи) - 345 g;
- свински ребра - 735 грама;
- чесън - 4 малки денички;
- Аджика (подправка) - 0,5 ч. Л.
- солта е голяма;
- сушена червен пипер;
- слънчогледово масло (рафинирано) - за пържене.
подготовка
Свинските ребра са добре измити и нарязани. Разтриваме всеки парче със сол, иййка, черен пипер, чесън, натрошен и оставете да се накисва за 40 минути. Готови сме за около десет минути на висока температура.
Ние разваляме картофите, моите и нарязани на 4 части. Разстиламе картофите в тиган до ребрата, намаляваме огъня до минимум, покриваме го с капак и задържаме 30 минути, като се разбъркваме от време на време. В края на процеса на пържене огънят може да се увеличи, за да се направят картофите и ребрите кафяви.
Вкусни свински ребра - рецепта за multivarka
съставки:
- свинско ребро - 1200 g;
- лук - 110 г;
- Български пипер - 80 г;
- чесън - 3 малки денички;
- картофи - 825 грама;
- шафран - 1/2 ч.л .;
- червен пипер - 1 чаена лъжичка;
- бяло вино (винаги суха) - 225 мл.
подготовка
Първо, загрявайте мултимаркер в режим "Печене" и изсипете растителното масло в контейнера. Веднага след като се загрее, леко запържете ребрата и добавете към месото малки филийки картофи и половин пръстен от лук и камбала. След това добавете нарязания чесън. В ступа внимателно разтрошете шафран и го излейте с бяло вино. Изсипете ароматната течност в съдържанието на мултиварка, след това поръсете червения пипер и изсипете две чаши вода. Преминете към "Закаляване" и позволете на съда да се поти за час и половина.
Вкусни свински ребра във фурната с картофи
съставки:
- свински ребра - 14 броя;
- розмарин - 45 г;
- зехтин от първото пресоване - 60 ml;
- чесън - 4 малки денички;
- прясно смлян черен пипер - на вкус;
- солта е голяма - на вкус;
За пълнене:
- картофи - 635 г;
- чесън - 2 малки денички;
- лук - 125 г;
- заквасена мазнина (най-малко 20%) - 115 g;
- майонеза (за предпочитане домашно) - 115 г;
- сол, черен пипер;
- сухи ароматни билки.
подготовка
Внимателно изплакваните ребра, разчорлено отделени от прешлените, от обратната страна, носят краищата на костите и отрязват месото. След това завъртете оребрени ивици така, че структурата да е подобна на короната и затегнете ръбовете с нишка или клечки за зъби. Потопете повърхността на перките със смес от висококачествено зехтин, сол, черен пипер и розмарин и определете нашата корона в хладилника за няколко часа. Един час преди печенето отстраняваме преформата и я затопляме при стайна температура.
Междувременно почистваме и нарязваме картофи в големи резени и лук с квадратни пръстени, се наслаждаваме на сол, ароматни билки, добавяме смес от заквасена сметана и майонеза и смесете добре.
Сега нанесете короната си върху лист за печене, покрит с фолио, напълнете готовия зеленчуков пълнеж и поставете в пещта, загрята до 210 градуса за петнадесет до двадесет минути, след което намалете температурата до 170 градуса и се печете в продължение на два часа.
Вкусна супа от свинско ребро
съставки:
- пушени свински ребра - 325 g;
- големи картофи - 5 грудки;
- грах - 425 g;
- лук (голям) - 1 бр.;
- моркови - 1 брой;
- зелени;
- сол.
подготовка
Грахът се измива добре и се готви на слаб огън за 1,5 часа. Добавете ситно нарязан лук и настърган морков. Кук за около 20 минути. След това слагаме пушените ребра, разглобени на парчета. След 15 минути хвърляме картофи, сол, черен пипер и готваме ястието, докато бъде готово. Добавяме меленко нарязани зеленчуци и се вари няколко минути.