Днес готовото тесто може да се купи лесно във всеки супермаркет. Но вярвайте, че домашно - винаги се оказва много вкусно, по-естествено и полезно! Нека разгледаме с вас рецепти за бърза подготовка на тесто за сладкиши, от които можете да направите различни ястия.
Рецептата за постно бърза сладка паста
съставки:
- брашно - 200 г;
- филтрирана с вода - 100 ml;
- сол - щипка;
- Масло - 200 гр.
подготовка
В топла вода, изсипете 150 грама брашно, хвърлете щипка сол, разбъркайте и поставете масата за 15 минути в хладилника. Този път комбинирайте омекотеното масло с останалото брашно и оформете бучка. Сега извадете охладеното тесто в правоъгълник, очертайте маслото наполовина и го разпределете по такъв начин, че да не достигне ръбовете. Покрийте празната втора половина и я извадете с подвижен болт. След това покрийте с филм и го извадете за половин час в хладилника. След това извадете тестото още веднъж, сгънете го три пъти, го извадете отново и процедурата 6 пъти. Готовият задушен сладкиш се охлажда леко и се пристъпва към подготовката за печене.
Незабавна рецепта за тесто за сладкиши
съставки:
- брашно - 1 кг;
- маргарин - 800 g;
- яйце - 2 броя;
- оцет на маса 9% - 2 супени лъжици. лъжици;
- сол - щипка;
- филтрирана вода - 400 ml.
подготовка
За бързо приготвяне на тесто за сладкиши, ние отстраняваме всички съставки предварително в хладилника. Малко брашно, смесено с настърган маргарин върху ренде, добавете още брашно и смесете всичко с леки движения. В мерителна чаша, разбийте яйцата със сол и оцет, напълнете необходимото количество студена вода и внимателно излейте течността в маслената маса. Бързо медете тестото, събирайте го в голяма брикет и разделете на 3 части. Слагаме всеки в целофанова торбичка и отстраняваме най-малко 2 часа в хладилника. След известно време тестото е готово за употреба.
Мая за тесто за сладкиши
съставки:
- брашно - 3 бр.
- масло - 200 г;
- суха бързо разтваряща се мая - 7 g;
- сол - 1 чаена лъжичка;
- млечна крава - 130 мл;
- филтрирана с вода - 85 ml;
- яйце - 1 брой;
- гранулирана захар - 3 ч.л.
подготовка
В топла вода разтваряме маята и хвърляме лъжица захар. Брашното се пресява със сол и останалата захар и се разтрива върху настърганото зърно масло. Нарежете всичко с остър нож, за да получите хомогенна троха. В дрожди вода, въведете яйцето, изсипете краве мляко и се разбърква. Получената течност леко се излива в брашната маса и се омесва гладко тесто. Ние го увиваме във филм и го отстраняваме за около 1,5 часа в хладилника. След това го разточваме правилно с подвижен щифт, изключваме ролката и отново го почистваме на студено.
Бързо захарно сладкиши
съставки:
- брашно - 550 г;
- топла вода - 250 ml;
- масло - 200 г;
- яйце - 1 брой;
- растително масло - 1 супена лъжица. лъжица;
- оцет 9% - 1 супена лъжица. лъжица;
- захар - 1 чаена лъжичка.
подготовка
За да приготвите бързо домашно приготвена тесто за сладкиши в топла вода, изсипете оцет, растително масло, хвърлете захар и яйце. След това изсипете пшеничното брашно и омесете пластмасовото и хомогенно тесто. Ние го roll в един слой, намажете го с меко масло и огънете ръба на тестото. След това поставете въртящия се щифт върху опакованата част и втерете цялото тесто върху него. След това направете две страни по дланите с нож и вземете 2 ленти. Сгънете ги заедно, завържете противоположните краища и завъртете ги с подвижен болт. Съхраняваме тестото в хладилника до точния момент.