Как да отворите лятно кафене?

Кафето на открито е отличен сезонен бизнес. В горещи дни може да донесе отлични приходи. В този бизнес, както във всеки друг, има трудности: обикновено има много висока конкуренция, трудно е да се удари успешно място от градската администрация, много бюрократични пречки ... Но ако постигнете целта си, резултатите ще ви харесат много. Това е доста добра ниша за начинаещи, защото търсенето винаги надвишава предлагането.

Колко струва да се открие лятно кафене?

Кафето на открито е сравнително евтино. Обмислете разходите, които ще направите:

  1. Тен или чадъри. Предпроектността се различава в зависимост от региона - в хладно е по-добре да останете на първия вариант, а в топлите - на втория. В този случай и павилионът, и чадърите ще ви струват около $ 1000. Моля, имайте предвид, че те трябва да бъдат поръчани поне един месец предварително.
  2. За мебели и бира. Ако вашият град има пивоварна, или по-добре - пивоварна, можете значително да намалите разходите за бира и квас - най-продаваните в летните топли напитки. Като правило, след като сте сключили договора, ще трябва да продавате бира само на тази една компания. Ако работите с официален дистрибутор, тогава за времето, когато работите в кафене, можете да предоставите безплатно това, от което се нуждаете (например палатки, чадъри, бар- столове, столове за реклама на тази бира и др.). В този случай трябва да се справите с този проблем предварително, по-добре - през зимата, тъй като оборудването от компанията като правило е малко, но тези, които нямат нищо против да ги използват - изобилстват. Говорете с представители на пивоварната ще бъде с вас само след като получите разрешение да инсталирате кафе.
  3. Ако не успеете да сключите желания договор с пивоварната, тогава ще трябва да закупите мебели, бар броячи и всичко, от което имате нужда. Има смисъл да го направите, ако годишно отваряте лятно кафене. В зависимост от вида мебели, които сте избрали, цената може да варира значително.
  4. Други напитки. В допълнение към бирата и квас, ще трябва да продавате сокове, минерална вода, сода. Необходимо е да се намери магазин за официални дистрибуторски компании и да се сключат договори, за предпочитане - заедно с хладилно оборудване.
  5. Третира в кафенето. Някои спират на закупени закуски. Разходите ще бъдат малки, но печалбата не е твърде голяма. Не е тайна, че е много по-изгодно и по-уважавано да имате собствена малка кухня, предлагаща шиш кебап, салати, чесън тостове , закуски и т.н. Изчислете силата си: имате нужда от грил, микровълнова печка, хладилник. Може би използването на полуготови продукти, но това допълнително усложнява.
  6. За да увеличите приходите, имате нужда от чиповете си: кислородни коктейли, прясна пица или понички. Добавете фурната и фритюрника и печелете повече печалба!
  7. Не забравяйте, че ще ви трябва поне една био-тоалетна и боклук.
  8. Също така ще ви трябва ястия - за еднократна употреба или за обичайна употреба (изисква миялна машина).

Средната цена на това удоволствие е $ 15,000. Има плюс или минус $ 5,000, в зависимост от това какви са вашите планове.

Външно кафе: хартия

Въпросът за това как да се отвори лятно кафене определя ролята на документацията. Първо, трябва да съберете много статии:

  1. Разрешение за търговия на улицата за точното време.
  2. Сертификат за регистрация като индивидуален предприемач.
  3. Списък с асортименти от продукти, предвидени за продажба.
  4. Договор за наем за сключени помещения.
  5. Всички документи за доставка.
  6. Характеристики на предмета на сферата на търговията.
  7. Разрешение от SES.

Имайте предвид, че това е много дълъг бизнес и всичко това може да отнеме няколко месеца и около $ 500. След това ще трябва да се свържете с областната администрация (или градове, за малки населени места) и да получите разрешение в отдела на потребителския пазар на администрацията. Това, като правило, се разглежда на конкурентна основа и ако организирате служител за себе си - можете да започнете!