Кафето на открито е отличен сезонен бизнес. В горещи дни може да донесе отлични приходи. В този бизнес, както във всеки друг, има трудности: обикновено има много висока конкуренция, трудно е да се удари успешно място от градската администрация, много бюрократични пречки ... Но ако постигнете целта си, резултатите ще ви харесат много. Това е доста добра ниша за начинаещи, защото търсенето винаги надвишава предлагането.
Колко струва да се открие лятно кафене?
Кафето на открито е сравнително евтино. Обмислете разходите, които ще направите:
- Тен или чадъри. Предпроектността се различава в зависимост от региона - в хладно е по-добре да останете на първия вариант, а в топлите - на втория. В този случай и павилионът, и чадърите ще ви струват около $ 1000. Моля, имайте предвид, че те трябва да бъдат поръчани поне един месец предварително.
- За мебели и бира. Ако вашият град има пивоварна, или по-добре - пивоварна, можете значително да намалите разходите за бира и квас - най-продаваните в летните топли напитки. Като правило, след като сте сключили договора, ще трябва да продавате бира само на тази една компания. Ако работите с официален дистрибутор, тогава за времето, когато работите в кафене, можете да предоставите безплатно това, от което се нуждаете (например палатки, чадъри, бар- столове, столове за реклама на тази бира и др.). В този случай трябва да се справите с този проблем предварително, по-добре - през зимата, тъй като оборудването от компанията като правило е малко, но тези, които нямат нищо против да ги използват - изобилстват. Говорете с представители на пивоварната ще бъде с вас само след като получите разрешение да инсталирате кафе.
- Ако не успеете да сключите желания договор с пивоварната, тогава ще трябва да закупите мебели, бар броячи и всичко, от което имате нужда. Има смисъл да го направите, ако годишно отваряте лятно кафене. В зависимост от вида мебели, които сте избрали, цената може да варира значително.
- Други напитки. В допълнение към бирата и квас, ще трябва да продавате сокове, минерална вода, сода. Необходимо е да се намери магазин за официални дистрибуторски компании и да се сключат договори, за предпочитане - заедно с хладилно оборудване.
- Третира в кафенето. Някои спират на закупени закуски. Разходите ще бъдат малки, но печалбата не е твърде голяма. Не е тайна, че е много по-изгодно и по-уважавано да имате собствена малка кухня, предлагаща шиш кебап, салати, чесън тостове , закуски и т.н. Изчислете силата си: имате нужда от грил, микровълнова печка, хладилник. Може би използването на полуготови продукти, но това допълнително усложнява.
- За да увеличите приходите, имате нужда от чиповете си: кислородни коктейли, прясна пица или понички. Добавете фурната и фритюрника и печелете повече печалба!
- Не забравяйте, че ще ви трябва поне една био-тоалетна и боклук.
- Също така ще ви трябва ястия - за еднократна употреба или за обичайна употреба (изисква миялна машина).
Средната цена на това удоволствие е $ 15,000. Има плюс или минус $ 5,000, в зависимост от това какви са вашите планове.
Външно кафе: хартия
Въпросът за това как да се отвори лятно кафене определя ролята на документацията. Първо, трябва да съберете много статии:
- Разрешение за търговия на улицата за точното време.
- Сертификат за регистрация като индивидуален предприемач.
- Списък с асортименти от продукти, предвидени за продажба.
- Договор за наем за сключени помещения.
- Всички документи за доставка.
- Характеристики на предмета на сферата на търговията.
- Разрешение от SES.
Имайте предвид, че това е много дълъг бизнес и всичко това може да отнеме няколко месеца и около $ 500. След това ще трябва да се свържете с областната администрация (или градове, за малки населени места) и да получите разрешение в отдела на потребителския пазар на администрацията. Това, като правило, се разглежда на конкурентна основа и ако организирате служител за себе си - можете да започнете!