Лукът е растение, без което няма нито една градина или парцел в страната. Веднага след като слънцето започне да се затопля и въздухът мирише през пролетта, всички искаме прясна зеленина. Зеленият лук, един от първите, се появява на нашите маси, носейки такива витамини, необходими за тялото. И така, какво е полезно за лука за хората?
Най-малко веднъж в живота ми нарязаха лъка. Чувствата, които изпитвате, е трудно да се нарекат приятни, но точно тези вещества, които причиняват кихане и разкъсване, носят нашето тяло най-голяма полза. Етеричните масла, придавайки уникален аромат на лука, имат силен антимикробен ефект.
Предимства на синия лук
Много от тези, които посетиха Крим, донесоха силен лък оттук. И така, каква е особеността на този сорт, защото струва многократно повече от обичайното? На първо място, синият лук е различен по вкус - той е много по-сладък от белия му, но има и други различия.
Той е по-нисък от обикновения лук при антибактериално действие върху тялото, тъй като съдържа по-малко етерични масла, така че синият лук е по-сладък и не толкова притискащ очите. Но това растение има свои, изключителни свойства. Синият лук е отлично антихелминтно лекарство, помага при храносмилането и увеличава смилаемостта на храната. И още една особеност, която малко хора знаят, синьото лук перфектно помага при главоболие, причинено от нервно претоварване.
Предимства на червен лук
Има погрешно схващане, че синьото и червеният лук са едни и същи. Това не е съвсем вярно. Червеният лук е бил отгледан чрез преминаване на няколко сорта, най-вече внесени от чужбина, включително синьо. Те са подобни по вкус, но малко по-различни в свойствата. Основната особеност на червения лук е, че той е в състояние да понижи нивото на холестерола в кръвта. Благодарение на своите предшественици, този зеленчук съчетава някои характеристики на синьото и бялото лук. Като бял - може да има антибактериален ефект, като синьо - има благоприятен ефект върху храносмилателния тракт.
Отделно, заслужава да се отбележи ползата от лука за жените. Проучванията показват, че редовното консумиране на лук значително намалява риска от ендометриална болест и дори рак, който е особено засегнат от жените по време на менопаузата. Също така, много хора използват рецептите на нашите баби, които са измили главите си с бульон от лук, за да подсилят косата си.
Лукът е един от малкото зеленчуци, който е полезен за човешкото тяло във варена, сурова и пържена форма и по този начин практически няма контраиндикации за консумация.