Основната разлика между корена целина и листа е, че коренът е най-ценният в нея. Следователно е необходимо да се положат максимални усилия, така че коренът да е достатъчно голям и сочен. Вие също трябва да знаете точно кога да изкопае корена целина, за да получите максимален резултат.
Култивиране на корен целина разсад метод, който е, засадени семена във вани през февруари, така че преди началото на топлина вече са били засадени на открито. На етапа на отглеждане на разсад, трябва да направите двоен пич, съкращаване на основния корен всеки път с около една трета.
При кореновата целина, полезните вещества не се натрупват в листата, но постепенно ги "оставят" в кореновата култура, така че през лятото не е необходимо да прекъсвате въздушната част. И само няколко седмици преди прибирането на реколтата е необходимо да отрежете страничните долни листа и издънки.
Разликата в грижата за корена целина е, че не е нужно да се опростява. Напротив, от корена му земята постепенно се блъска, а паралелно премахва страничните корени. Почвата, където корен целина растат, трябва да бъде влажна, но не мокра. Съответствието с тези условия е необходимо, за да може коренната култура да формира красива, правилна форма, без странични процеси и корени.
Уверете се, че до края на юли корените вече са добре изпъкнали над нивото на земята. Периодично го захранвайте с пепел, инфузия на коприва или суспензия.
Събиране на корена целина
При неопитни агрономи може да възникне съвсем разумен въпрос - кога да премахнете корена целина? Този въпрос е изключително важен, защото ако премахнете кореновата култура преди крайния срок, няма да има време да узрее до края и да спечелите правилния размер и тегло.
Времето за събиране на корен целина идва през октомври, не е нужно да се бърза с колекцията си, тъй като толерира охлаждането добре. Можете да го направите да расте преди първата слана. Но в същото време се уверете, че кореновата култура не попада в замръзване - това ще се отрази отрицателно върху процеса на съхранение.
Можете да копаете целина с вилка, за да избегнете повреда на корена. И най-лесният начин е просто да го издърпате. След това зелената му част се отрязва почти под основата. Топовете могат да бъдат оставени точно тук на леглата - през следващата година те ще служат за торене и санитарно третиране на почвата.
Как да съхраняваме корена целина?
В зависимост от мястото за съхранение, трябва да обработите корените, преди да ги съхраните. Например, ако го съхранявате в мазето, просто трябва да отрежете върховете. Ако съхранявате у дома, трябва да измиете корените, да почистите останките от земята, да ги поставите в отделни торби, да ги обвиете във филм и да ги поставите в хладилника. Целина не е особено любители на условията за съхранение през зимата и може да лежи до лятото на следващата година.
По-добре е да го поставите в офисите, където обикновено съхранявате моркови и цвекло. Във фризера целината губи свойствата си и може да се консумира само в термично обработени ястия.
За ползите от целина
Полезни свойства на целина и нейното използване в готвенето и традиционната медицина е отделна глава. Накратко, можем да кажем, че можете да ядете корена целина директно в сурова форма. Добавя се към салатите,
Корен целина, използва сурова форма, наситени на тялото ни с всички необходими микроелементи. Добавете я в салати от пресни зеленчуци, в "Оливие", в зеленчукова задуша.
А за тези, които искат да отслабнат, целината ще бъде най-добрият асистент. Той съдържа вещества, които помагат да се справят с ненужните калории и да се отървете от наднорменото тегло.