Прекрасна алтернатива на мариновани горски гъби и разнообразие от туршия за гъби са натрошените гъби от стриди. Освен това, с използването на такава варена закуска, всички рискове, свързани с яденето на кисели горски гъби, са намалени. С гъби от стриди, определено няма да бъдете отровени!
По-долу в нашите рецепти ще ви разкажем как бързо и вкусно мариновайте стрида гъби у дома. Ако харесвате гъби, то определено ще ви хареса този предястие.
Мариновани гъби от стриди гъби - рецепта
съставки:
- гъби от стриди - 1 кг;
- голяма сол - 60 g;
- гранулирана захар - 25 g;
- оцетен оцет 9% - 15-20 ml;
- грах от черен пипер - 9-12 бр .;
- чадъри със семена.
подготовка
Гъбите от стриди се измиват, нарязват на парчета със среден размер и се поставят в четири или пет литрови саксии. Добавете чадърите на копъра, излейте водата почти до върха на тенджерата, затоплете го до кипене, изсипете захарта, солта и разбъркайте, за да разтворите всички кристали. За вкус, соленият разтвор трябва да е леко осолен. Сега добавете оцета и стойте при умерено кипене в продължение на двадесет до пет минути. Оставете гъбите да се охладят в тенджера, след което ги прехвърлете в стъклени буркани, напълнете саламурата, покрийте с капачки и поставете в хладилника за двадесет и четири часа.
Колко бързо и вкусно мариновани стриди гъби у дома за няколко часа?
съставки:
- гъби от стриди - 950 g;
- голяма сол - 30 g;
- гранулирана захар - 15 g;
- оцет трапезария 9% - 75 ml;
- вода - 550 ml;
- грах от сладък пипер - 9-10 броя;
- дафинови листа - 3 бр.
подготовка
Когато започваме да отлежаваме черешите, ние ги измиваме под течаща вода и ги оставяме да се източат. В тенджера, изсипете във вода, добавете сол, затоплете го до кипене, изсипете оцет и подгответе готовите гъби. Сварете съдържанието на съдовете в продължение на двадесет минути на тих огън. Пет минути преди завършването на процеса на готвене, добавете захар, лаврови листа и сладък грах. След това извадете контейнера с гъби от огъня, оставяйте го да се охлади, прехвърлете го в буркан заедно с марината и го сложете в хладилника за няколко часа. След времето на гъбата можете да опитате.
Мариновани гъби от стриди с лимонов сок
съставки:
- гъби от стриди - 550 грама;
- солта е голяма - 0,5 супени лъжици. лъжици;
- гранулирана захар - 0.5 чаени лъжички;
- оцет трапезария 9% - 15 ml;
- растително масло - 70 ml;
- вода 100 ml;
- грах от черен пипер - 9-12 бр .;
- пъпки на карамфил - 2-3 броя;
- дафинови листа - 2-3 броя;
- сок от един лимон;
- чесън - 4-5 зъба.
подготовка
Везенки мие, даде дренаж, и нарязани на големи парчета. В лъжичката смесйте растително масло, оцет, вода, лимонов сок, добавете сол, грах от грах, карамфили, листа от лаврови листа, предварително пречистени и настърган чесън, нагрявайте масата до кипене и кипете в продължение на десет минути. Сребърен гъби се поставят в подходящ тиган или тенджера, изсипва се марината през корджачка, се изгаря, заври и се вари в продължение на десет минути. След пълно охлаждане на гъбата ще бъде възможно да опитате.
Мариновани стриди гъби с ябълков оцет - бърза рецепта
съставки:
- гъби от стриди - 950 g;
- сол голям - 3 ч.л.
- гранулирана захар - 3 супени лъжици;
- ябълков оцет - 100 ml;
- растително масло - 100 ml;
- вода - 1,5 литра;
- грах от черен пипер - 7-9 бр.;
- грах от сладък пипер - 3-5 бр .;
- дафинови листа - 2-3 бр.
подготовка
Измийте стриди гъби, ако желаете, се отървете от краката, нарязани на парчета и се поставя в тиган. Изсипваме във вода, добавете сол, захар, излейте оцет, хвърлете грах от черен и ароматен пипер, лаврови листа и гответе след пълно кипване при умерен огън за двадесет минути. След това извадете контейнера с гъби от огъня, оставяйте го да се охлади напълно, прехвърлете го в стъклените съдове заедно с марината и го сложете в хладилника за през нощта. Можете да опитате гъбите сутрин.