Дори ако в семейството си задръстване отнема далеч от първите редове на рафтовете със зимни подготовки, тогава си струва да се обърне внимание на необичайната рецепта на конфитюр от глог с кости.
Jam от глог - рецепта
За всички, които не обичат сладките сладки конфитюри, глогът ще се превърне в идеална основа за събиране на реколтата. Готовото конфитюр ще бъде вкусно и полезно допълнение към чаша чай.
съставки:
- глог - 980 грама;
- вода 280 ml;
- сок от половин лимон;
- захар - 980 гр.
подготовка
Преди да заври конфитюра от глог с кости, плодовете трябва да бъдат приготвени, сортирани, оставяйки само всичките, след което да се почистват от пеницилите и възможните замърсители. Измитите плодове след това се оставят да изсъхнат и през това време се приготвя прост захарен сироп. За такъв сироп е достатъчно да поставите смес от вода и захар на печката, а след това изчакайте, докато захарните кристали се разтвори. По време на готвене разбъркайте сиропа по-добре, за да избегнете изгарянето.
С горещ сироп изсипете сушените плодове и ги оставете 10 часа. През това време, плодовете на глог, импрегнирани със захарна смес и омекотени. След това ястията със сироп и глог се поставят на огъня и готвят конфитюр до появата на изразения аромат на сироп. След готовност към сиропа се прибавя лимонов сок, налейте парницата върху кутиите и оставете за стерилизация, след което се навиват.
Заглушавам глог от кости за зимата
Най-простата рецепта за конфитюр не изисква готвене. В резултат на това ще получите сладост с максимална полза, като същевременно харчите минимални усилия.
Вземете плодовете и захарта в съотношение от 1 до 1. Глогът отидете и чисти, изплакнете добре, оставете да изсъхне, след това го напълнете със захар и оставете за една нощ. Когато глог започва да започва сока, акцията се поставя върху стерилни кутии, поръсена с малка порция захар отгоре и валцувана. След известно време сокът в буркана ще стане още по-голям, постепенно ще разтваря захарните кристали и ще се превърне в сироп .
Загрубяване от глог с ябълки
За тази рецепта също така не е нужно да помните точното количество съставки, достатъчно е да се наблюдава съотношение 1: 1: 1, т.е. част от глог трябва да се използва за ябълки и захар.
съставки:
- глог - 1 кг;
- ябълки - 1 кг;
- захар - 1 кг.
подготовка
Ако искате да направите конфитюра по-сладък, тогава пропорцията може да се промени, като захарта е по-малко.
Разглобете и обелени глог, поставен в емайллауър. Ябълките се приготвят, отстраняват от тях ядрото и се разделят на парчета, приблизително равни на размера на глог. Напълнете плода със захар и оставете сока. Пригответе ястията на слаб огън и изчакайте докато захарта заедно със сока образуват сироп. Изчакайте, докато сиропът се свари и готвите за 5 минути. Оставете конфитюрата за цяла нощ и след това повторете процедурата за кипене / охлаждане още два пъти.
След последното кипене, конфитюрът се поставя в кутии и се изпраща за стерилизация.
Джем с глог
съставки:
- захар - 1,4 кг;
- глог - 1 кг;
- пюре от касис - 140 г;
- вода - 550 мл.
подготовка
Глог нарязани на половина и се изсипва 400 грама захар. Оставете плодовете да оставят сока през цялата нощ, а сутрин разредете сиропа с вода и добавете останалата захар. Добавете пюрето от касис и поставете сместа в огъня. Оставете кипенето да се вари и гответе за 15 минути, след това се изсипва в кутии и се стерилизира.