Жителите на Изтока са знаели много за сладкиши. Благодарение на това рецепти от вкусни и полезни лакомства, приготвени от естествени съставки, се разпространяват по целия свят.
Класическа козинаки подготвена за проста рецепта от ядки и мед. По-късно обаче тази рецепта получи редица вариации. Днес те се наричат различни бонбони, приготвени от слънчогледово семе, различни ядки, овесени люспи , сусамово семе, тиквени семки и захарен сироп. Освен това имаше и варианти за бонбони, остъклени с шоколад. Ползата и вредата от козинаките зависи от това кой продукт е в техния състав.
Ползите и вредите от сусам козинакс
Съставът на сусам kozinak включва сусам, захарен сироп, меласа или, в редки случаи, мед. На Изток сусамовото семе се считало за символ на младостта и жизнеността на духа. Поради това козинаки, на базата на сусам, бяха любими за храната, победители или национални герои. Сусамовите козинаки могат да допринесат за победата, тъй като те значително укрепват силата си и дават енергия.
За да се възползват максимално от сусам косинак, те са най-добре готвени у дома. Но дори индустриалната козинаки от сусам ще има такива полезни свойства:
- насищате тялото с много калций, което е превенция на остеопорозата. И в сусам този минерал се съдържа в количество, по-голямо от това при някои видове сирена:
- укрепване на имунната система, неутрализиране на отрицателното въздействие на околната среда;
- възстановяване на здравината след физическо претоварване;
- успокоява нервната система.
Ползи и вреди на кози от слънчоглед
Слънчогледовото козинаки се произвежда от семената на слънчоглед и меласа. Предимствата на козинаките от слънчогледовите семена са в присъствието на ненаситени мастни киселини и витамин В6, което е необходимо за предотвратяване на кожни заболявания и атеросклероза. Понякога те добавят сусамово семе, което подобрява вкуса и хранителната им стойност.
Калоричното съдържание на козинак от слънчогледово семе е доста високо и възлиза на повече от 500 единици на 100 грама продукт. Поради тази причина, сладостта не се препоръчва за хора със затлъстяване и диабет . Обаче, хората, които са склонни към свръх тегло, трябва да бъдат омекотени с използването на козинакс.
Увреждането на козинасите може да се усети от хора с алергични реакции, тъй като семената и ядките, които са част от източната сладост, са алергенни храни.