Ножът за зеленчуци е нашият верен кухненски помощник, без който е невъзможно процесът на готвене. Има цял свят кухненски ножове , но често вместо да използваме ножа правилно в една или друга ситуация, използваме същото. Избирането на правилния нож за всеки продукт е цяла наука. Нека се опитаме да разберем ножовете за зеленчуци.
Сортове зеленчукови ножове
Нож за почистване на зеленчуци (зеленчукови пилинг). Това е надлъжно или напречно острие с равномерни или назъбени ръбове на удобна дръжка. Те могат да почистват картофи, моркови, цвекло и други кореноплодни растения. Такива ножове значително ускоряват процеса на готвене и улесняват работата на готвача. Обезмаслелите са безопасни, надеждни и удобни. Този нож със сигурност трябва да присъства във всяка кухня.
| | | |
Нож за зеленчуци е друг интересен инструмент за кухня. С негова помощ можете да направите красив разрез на зеленчуци, за да украсите празничната трапеза. Много необичайни изглежда пържени картофи, нарязани с такъв вълнообразен нож за зеленчуци. Ножът може да има формата или стандартна - с позната дръжка, но и вълнообразно острие. Друг вариант е нож, който се манипулира чрез натискане на дръжката отгоре.
| | | |
Универсален нож за зеленчуци е стандартен нож с късо острие и заострен накрайник. Ножовете за зеленчуци, изработени от керамика, са невероятно популярни днес. Те могат тънко да накълца меки зеленчуци, но внимавайте да се справяте с твърди храни. И още един вариант е универсален нож с пластмасова дръжка и двойни остриета в двата си края. Едната страна може да почисти кожата със зеленчуци, а другата - да реже зеленчуците със слама. Това е много удобно за готвене моркови в корейски. В допълнение, на самата дръжка на такъв нож е мини-ренде за чесън. Такъв многофункционален инструмент е изключително удобен и трябва да бъде за всяка любовница.
| | | |
