В народната мъдрост се казва, че лъкът е добър в битка и в меч. Тази обичайна зеленчукова култура отдавна е твърдо укрепена като добавка към ястията, както и като мощен лекарствен продукт. Синята лук - един от сортовете лук - е внесен от Испания. Благодарение на селекцията синият лук има всички полезни свойства на лука, който е познат, но има по-мек вкус. Тази вкусова мекота се дължи на наличието на по-малко вещества (глюкозиди), което дава горчивина на лука.
Лечебни свойства на синия лук
Лукът, независимо от неговия цвят, съдържа такива полезни вещества като:
- нестабилна;
- калций, магнезий, калий, фосфор, желязо;
- азотни вещества;
- витамини от група В, каротин, витамин РР;
- захароза, глюкоза, фруктоза, малтоза.
Витамин С в лук е два пъти по-голям, отколкото при ябълките. Лечебните свойства на синия лук му позволяват да се използва за поддържане на здравето, както и за лечение на много болести:
- грипни заболявания;
- катарални състояния (хрема, кашлица);
- възпалено гърло;
- повишен холестерол ;
- нарушаване на метаболизма на водата и солта;
- стомашно-чревни нарушения (колит, запек, диария, атония ).
Лукът, нарязан на каша, се използва при лечението на изгаряния. И когато го използвате за козметични цели, укрепва косата и има избелващ ефект върху кожата на лицето.
Синият лук традиционно се използва само в сурова форма. Това се дължи на факта, че по време на топлинната обработка той променя цвета си и изглежда непривлекателен.
Син лук и черен дроб
Черният дроб е жизненоважен орган на човек, с функция на самолечение. Но някои неуспехи в работата на това тяло могат да имат сериозни последици за целия организъм. При първите признаци на нарушение на чернодробната функция, трябва да се консултирате с Вашия лекар за съвет.
Въпреки факта, че при заболявания на стомашно-чревния тракт поглъщането на сурови лук е забранено, има рецепта за използване на синия лук като лекарство за черния дроб.
За първия вариант следва:
- Един килограм лук, абсолютно синя, чиста и смилана с миксер или месомелачка.
- Добавете 800-900 грама захар и разбъркайте добре.
- Съхранявайте в кухненския шкаф за 10 дни.
- След това натискайте масата.
За възстановяване на черния дроб тази инфузия се приема за 3-4
При липса на син лук, за да приготвите лекарството, можете да използвате обичайния лук с червена повърхност. В този случай трябва:
- Натрошете 1 кг лук.
- Заспивайте с 2 чаши захар и внимателно разбърквайте в топла фурна.
- Печете във фурната до златисто кафяво.
Тази инфузия се приема на супена лъжица сутрин на празен стомах. Срокът на лечението е 2-3 месеца.