"Сметаник", проста рецепта, която не спасява една любовница, е разнообразна при готвенето. Сервира се като многопластова торта, чийзкейк или обикновен домашно приготвен пай. Всички тези десерти са сочни и имат приятен вкус, защото киселият млечен продукт, подлежащ на тестото и пълнежа, ги прави леки, топими и проветриви.
Обикновено "Сметаник"
Най-простият "Сметаник" е бисквита на базата на заквасена сметана . Благодарение на заквасената сметана тортата се оказва пухкава и ефирна, така че по-често се нарязва на няколко части и се накисва със заквасена сметана. Минималните компоненти, скоростта на готвене и гъвкавостта на ферментиралия млечен продукт правят продукта много популярен.
- Най-простата торта "Сметаник" се приготвя от няколко торта.
- Заквасена сметана е нежна, така че торти трябва да се пече на 180 градуса за 15 минути.
- Тестото за "Сметаник" може да се направи дори от късна сметана, а сметаната - само от прясно.
Торта "Сметаник" - проста рецепта
Проста торта "Сметаник" - популярен продукт от съветската епоха. Тогава десертът приличаше на многопластова торта от бисквитни бели и сладкиши, напоени със заквасена сметана. Комбинацията от различни кейкове с кисело-сладка заквасена сметана е толкова ефективна, че рецептата е призната като класическа и готвена на нея досега.
съставки:
- брашно - 300 г;
- захар - 430 g;
- заквасена сметана - 1 кг;
- яйце - 3 броя;
- какао - 40 g;
- хидрирана сода - 10 гр.
подготовка
- Разбийте яйцата със 180 грама захар.
- Добавете 300 г заквасена сметана, сода, брашно и омесвайте тестото.
- Разделете тестото наполовина. В една част, изсипете какаото.
- "Сметаник" - проста рецепта, при която сладките се пекат за 15 минути на 180 градуса.
- Нарежете ги наполовина и намажете със заквасена сметана.
Пай "Сметаник" - проста рецепта
Един прост дом "Сметаник" е не само пити торти, но и обикновени пайове в бързаме . Те могат да имат различни форми и пълнежи. Основното е, че тестото се смесва със заквасена сметана. Наличието на ферментирал млечен продукт го прави сочно, порьозно и ефирно, така че не повече от 30 минути да се пече тортата.
подготовка
- заквасена сметана - 250 г;
- брашно - 250 г;
- захар - 250 g;
- яйце - 2 броя;
- ябълка - 3 броя;
- хидрирана сода - 10 гр.
подготовка
- Разтрийте яйцата със захар, сода и разбъркайте тестото.
- Поставете ябълките и изпечете обикновен "Сметаник" във фурната на 180 градуса и 30 минути.
Татарски "Сметаник" - проста рецепта
Класическият прост "Сметаник" стана основа за много рецепти. Особено интересна татарска заквасена сметана. Това е отворен пай с деликатен кремообразен пълнеж, който след печене прилича на извара, което прави печенето подобно на cheesecake. Такава торта се прави върху мая тесто, затова се отличава с богатството и грубостта.
съставки:
- брашно - 750 г;
- заквасена сметана - 350 г;
- яйце - 3 броя;
- масло - 60 ml;
- захар - 160 g;
- дрожди - 15 g;
- мляко - 250 мл.
подготовка
- Разтворете дрожди в млякото.
- Добавете 40 g захар, яйце, масло, брашно и оставете настрана за 2 часа.
- Извадете го в слой и го поставете в мухъл.
- Разбийте 120 грама захар с яйца и заквасена сметана и изсипете тестото.
- "Сметаник" Татар е проста рецепта, при която продуктът се пече 40 минути при 160 градуса.
"Сметаник" от късото сладкарство - проста рецепта
Най-простата рецепта за Сметаник ще бъде оценена от любителите на чийзкейк. Комбинацията от хрупкава сладка царевица със заквасена сметана, напомняща за изпичането на деликатно кремообразно сирене, е много подобна на популярния десерт за извара. Само, за разлика от последните, тя не изисква скъпи продукти и дълго време, прекарано близо до печката.
Състав :
- масло - 200 g;
- яйце - 5 бр.;
- брашно - 300 г;
- захар - 190 g;
- прах за печене - 15 g;
- заквасена сметана - 500 гр.
подготовка
- Разтрийте маслото със 130 грама захар, яйце, брашно и прах за печене.
- Разпределете тестото по форма.
- Разбийте заквасената сметана с яйца и 60 грама захар и изсипете тестото.
- "Заквасена сметана" пясък е проста рецепта, в която продуктът се пече на 180 градуса и 50 минути.
"Сметаник" с кондензирано мляко - проста рецепта
Рецептата за обикновен "Сметаник" у дома включва използването на различни компоненти. През последните години особено популярно е тестото на кондензирано мляко. Този достъпен продукт, състоящ се от мляко и захар, прави печенето по-нежно и вкусно, и благодарение на концентрирания състав, то също е по-изгодно финансово.
съставки:
- масло - 120 g;
- кондензирано мляко - 380 g;
- яйце - 2 броя;
- брашно - 375 g;
- хидрирана сода - 10 g;
- какао - 40 g;
- заквасена сметана - 550 г;
- захар - 70 гр.
подготовка
- Разбийте яйцата с масло, сода, брашно и кондензирано мляко.
- Разделете тестото на две части, добавете какао на едно.
- Печете две торти на 180 градуса за 20 минути.
- "Сметаник" е проста рецепта, в която питите се нарязват наполовина и се размазват със заквасена сметана.
"Сметаник" с извара във фурната - проста рецепта
Обикновен "Сметаник" с извара ще се присъедини към колекция от здравословни десерти. Той комбинира три млечни продукти: заквасена сметана, извара и мляко, благодарение на което има добър вкус и става лек, а не висококалоричен. Особено интересно е запълването на извара със сливи. Те добавят пикантност и правят тортата още по-полезна.
съставки:
- извара - 300 г;
- заквасена сметана - 200 г;
- мляко - 100 ml;
- брашно - 200 г;
- захар - 150 g;
- масло - 80 g;
- нишесте - 20 g;
- касис - 250 г;
- прах за печене - 20 гр.
подготовка
- Смажете 150 грама извара с мляко и масло.
- Добавете 75 грама захар, брашно, бакпулвер и омесете тестото.
- Разпределете тестото по форма.
- Разбийте яйцата със захар, извара, заквасена сметана и нишесте.
- Поставете пълнежа, плодовете и се печете на 190 градуса и 35 минути.
"Сметаник" на кефир - проста рецепта
Един прост "Сметаник" на кефир е по-лека версия на класическата рецепта. Това е икономичен вариант за пестеливи домакини, които искат да получат евтин десерт и използват заквасена сметана само за подреждане на сладкиши. В същото време, тортата се оказва приятна и не губи качество, защото кексовете на кефира се характеризират също с блясък, лекота и лекота.
съставки:
- кефир - 500 ml;
- яйце - 2 броя;
- захар - 375 g;
- брашно - 500 g;
- какао - 60 g;
- хидрирана сода - 10 g;
- сушени сини сливи - 50 г;
- заквасена сметана - 350 гр.
подготовка
- От кисело мляко, яйца, 250 грама захар, сода и брашно смесете тестото.
- Разделете го на две части. В едно - добавете какао.
- Печете торти на 180 градуса за 15 минути.
- Нарежете наполовина, смажете със заквасена сметана.
- Украсете тортата със сини сливи.
Сметаник с череши - проста рецепта
Направете проста и вкусна рецепта "Smetannika" по-ярки и по-ароматни череши плодове. Техният сладък и кисел вкус е съвършено комбиниран с най-деликатното тесто и заквасена сметана, която, след като е във фурната, е по-скоро като сочно и приятно извара. Такъв десерт може да се консумира незабавно, но е по-добре да му даде време да "узрее" и да остане в хладилника.
съставки:
- яйце - 6 броя;
- масло - 250 g;
- бакпулвер - 20 g;
- заквасена сметана - 700 г;
- суха пудинг - 50 г;
- брашно - 750 г;
- какао - 20 g;
- захар - 350 г;
- череша - 250 гр.
подготовка
- Разбъркайте брашното с 100 грама захар, масло, жълтъци и бакпулвер.
- Разделете тестото на две неравномерни части.
- Големият - влезте в слой, печете на 180 градуса за 10 минути и украсете с череша.
- Нагоре с бита с 250 грама захарни протеини, заквасена сметана и пудинг.
- Смесете малка част от тестото с какао, решетка и поръсете отгоре.
- Печете на 170 градуса за 50 минути.
Обикновено "Сметаник" в мулти-марка
Много домакини предпочитат да готвят проста торта "Сметаник" в многообразна. В идеалния случай се пече въздушно бисквитно тесто, което го затопля от три страни, благодарение на което пайът се оказва равномерно печен и пикантен. Това не изисква усилие: трябва да инсталирате "Печене" за 1 час и 40 минути и да правите други неща.
съставки:
- брашно - 250 г;
- захар - 250 g;
- заквасена сметана - 300 г;
- яйце - 2 броя;
- прах за печене - 20 гр.
подготовка
- Разбийте яйцата със захар и заквасена сметана, брашно и бакпулвер.
- Кук в режим "Печене" за 1 час и 40 минути.