Прекрасна алтернатива на закупените бонбони ще бъдат захарните бонбони, приготвени вкъщи. Безспорно предимство на такъв домашен деликатес е пълното отсъствие в състава им на изкуствени цветове, стабилизатори, сгъстители и други добавки, които са вредни за здравето ни. В допълнение, подготовката му не отнема много време и изисква минимален, дори смешен, набор от продукти.
Домашни захарни бонбони на пръчка - рецепта
Най-простата рецепта за вземане на бонбони на пръчки включва използването само на захар, само вода и оцет. Но това не пречи на готовия деликатес да се вкуси и да направи децата щастливи. Тази рецепта беше използвана от нашите баби и, както си спомняме, винаги е била успешна.
съставки:
- гранулирана захар - 6 супени лъжици. лъжици;
- вода - 6 супени лъжици. лъжици;
- оцет - 1 супена лъжица. лъжица;
- растително масло за плесени.
подготовка
Изсипете захарта в черпак или малка тенджера с дебело дъно, изсипете необходимото количество вода и оцет, разбъркайте я, поставете я на огъня, затоплете я до кипене, разбъркайте и гответе, докато станете гъсти, стегнати и променете цвета си на карамел. Сега изсипваме получената маса върху предварително натоварени форми, вмъкваме дървени шишчета и оставяме бонбоните да замръзнат.
И още една проста, но не по-малко интересна рецепта за захарни бонбони с лимонов сок вместо вода.
Домашни захарни и лимонови сокове
съставки:
- гранулирана захар - 75 g;
- лимонов сок - 40 ml;
- растително масло за плесени.
подготовка
Захарният пясък се смесва с лимонов сок в контейнер, подходящ за готвене и се затопля до кипене, като се разбърква, при умерен огън. Ние готваме масата в продължение на две до пет минути, в зависимост от желания цвят на бонбоните, след което се изсипва върху мазнини пред олиото и се оставя да замръзне. Можете да поставите дървените бонбони в закачени малки бонбони и след това да излезете, докато се охладите напълно.
За всяка от двете по-горе споменати рецепти, можете да получите близалки от изгорената захар, попийте сместа в огън малко по-дълго и да получите богат кафяв цвят.
След това предлагаме възможности за готвене на бонбони за любителите на кремообразен и шоколадов вкус.
Кремообразни близалки, направени от захар у дома
съставки:
- гранулирана захар - 200 g;
- мляко или сметана - 100 ml;
- екстракт от ванилия - на вкус;
- растително масло за плесени.
подготовка
В дебел стенен тиган или тенджера, изсипете мляко или сметана, изсипете захарта, поставете контейнера на огъня и го загрейте, като се разбърква непрекъснато, до кипене. Запазваме огъня на масата, докато цветът на кафето се сгъсти. Когато капчица от готов материал удари студената вода, тя незабавно кристализира и се превръща в карамел. Ако се достигне необходимото условие, извадете сместа от огъня, добавете няколко капки ванилов екстракт, разбъркайте и излейте върху омаслените форми. След втвърдяването кремните бонбони са готови.
Как да направите шоколадови бонбони у дома от захар и мед?
съставки:
- гранулирана захар - 125 g;
- мед - 125 г;
- шоколадова горчица - 125 г;
- растително масло за плесени.
подготовка
За да направите домашно приготвени шоколадови бонбони в лъжичка с гъста дънна смес от мед, захар и шоколад на парчета. Загрейте масата при минимална температура до кипене, като се разбърква постоянно и се вари до състояние, при което капка от сместа веднага ще се втвърди в студена вода. Изсипваме гореща маса върху маслени форми, оставяме да се охлажда, замръзва и се наслаждава.