"Сметаник" - проста и вкусна торта, позната на всички от съветските времена. Готваме вкусна проста класическа торта "Сметаник" - рецептите очакват по-долу.
Торта "Сметаник" - проста класическа рецепта
съставки:
За теста:
- брашно от висококачествена пшеница - 280 г;
- сода - 5 g;
- пилешки яйца големи - 3 бр.;
- заквасена сметана - 230 г;
- какао - 40 гр.
За крем:
- заквасена сметана е дебела - 800 грама;
- пясъчна захар - 230 гр.
За украса:
подготовка
Първо, правим тесто за торти за класическата торта Smetannik. Захарният пясък се налива в яйцата и всичко това се разбърква. Добавете заквасена сметана и разбъркайте. Изсипете около 1/3 от брашното и отново разбъркайте. Сега добавете останалата част от брашното, гасената сода. Поставете ½ част от тестото в мухъл и печете в продължение на 20 минути. Междувременно, докато първото торта се пече, подгответе тестото за втората кафява торта. В тестото, което остава, изсипете какаото и се разбърквайте интензивно. Поставете тестото в мухъл и печете 20 минути. Готовите торти се нарязват на половина.
Сега правим крем: заквасената сметана се разтрива интензивно със захар. Сега събираме тортата: накисваме торти със заквасена сметана, редувайки светлата и кафява торта. Страниците на тортата и на върха също се мазни с крем. На върха на заквасената сметана разтриваме настърган шоколад и ядки. Ние го отстраняваме в студа на часовника с 12, така че той е добре напоен.
Класик "Сметаник" - проста рецепта с кондензирано мляко
съставки:
- какао на прах - 20 g;
- пясък - 200 г;
- заквасена сметана - 400 г;
- захарна ванилия - 20 г;
- брашно от най-високо качество - 200 г;
- сода - 5 г.
За крем:
- дебела заквасена сметана - 500 г;
- сметанов мазнин - 250 г;
- варено кондензирано мляко - 200 гр.
подготовка
В заквасена сметана добавете обичайната ванилия и захарта и разбъркайте добре. След това добавете сода и пшенично брашно. Разбъркайте добре и разделете тестото наполовина. В една част изсипваме какаото и разделяме на 2 равни части. Ние разделяме и бялото тесто на две. Печете торти за 15 минути всеки на 180 градуса.
За сметана, сметана сметана на буйна маса, ги комбинират с кондензирано мляко и се разбърква интензивно със смесител. Добавете заквасена сметана и разбъркайте добре.
Започваме сглобяването на заквасена сметана - редуващи се цветове, поставяме тортата един върху друг, прилагаме достатъчно подготвен крем на всеки слой. Ние украсяваме върха на вашето желание. Сложихме тортата "Сметаник", за да импрегнираме часовника най-малко 3 на студа. Имате хубав чай!