Тези, които обичат сладкишите и често готвят ароматни сладкиши у дома, винаги търсят нови и интересни рецепти. Ако принадлежите към такива домакини, ние ви предлагаме рецепта за бисквити на заквасена сметана.
Печена торта с ягоди и заквасена сметана
съставки:
За бисквити:
- захар - 1,5 броя;
- брашно - 2 бр.
- яйца - 6 бр.;
- прах за печене - 1 чаена лъжичка.
За пълнене:
- заквасена сметана - 500 г;
- Ягода - 250 г;
- захар на прах - ½ супена лъжица.
подготовка
Разбийте яйцата със смесител в плътна пяна, след което внимателно добавете захар и отново разбъркайте. Добавете пресятото брашно, прах за печене към сместа и разбъркайте всичко. Направете печенето с хартия, намажете мазнината с маслото и налейте тестото. Печете го на 180 градуса за около 50 минути.
Завършената бисквита се охлажда, отрежете върха и извадете плътта, оставяйки само полите. Заквасете заквасената сметана с пудра захар. Изплакнете ягодите, отлепете ги от стъблата и ги нарежете на филийки. Вътре в бисквитата се поставя слой от горски плодове, напълнете със сметана, след това покрийте месото на тортата и повторете така няколко пъти, докато съставките изчезнат. Най-горната корица с нарязан връх, покрийте тортата със сметана и вкусна бисквита със заквасена сметана е готова.
Имайте предвид, че по подобен начин можете да приготвите бисквита с всякаква друга плодова и заквасена сметана.
Рецепта за бисквити със заквасена сметана
съставки:
- яйца - 6 бр.;
- брашно - 2 бр.
- захар - 1 елемент;
- заквасена сметана - 1 елемент;
- сода - ½ ч.л.
- масло за смазване.
подготовка
Отделете протеините от жълтъците и добавете захар към последния. Разбъркайте всички заедно, след това изсипете заквасена сметана и се разбърква до гладка. След това изсипете брашното и содата (можете да гасят) в тази маса и леко го разбъркайте отново. Отделно, разбъркайте катеричките до твърдото състояние на пяната и добавете една трета към тестото. Смесете с лъжица, след това изпратете останалите протеини и отново внимателно разбъркайте всичко.
Оформете маслото, изсипете тестото и го поставете в пещ, загрята до 180 градуса за около 45 минути. Крем за тази бисквита може да бъде направен от заквасена сметана, само като победят 500 мл от последната и половина чаша захар. С получения крем намажете бисквитена с няколко тока и се поглезете.
Бисквита на заквасена сметана в мултифар
съставки:
- заквасена сметана 40% - 250 g;
- яйце - 1 брой;
- сода - ½ ч.л.
- захар - 200 g;
- брашно - 160 г;
- Масло - 20 гр.
подготовка
Сложете сода в заквасена сметана, след което сместа ще започне да балон. Разтрийте захарта с яйца и комбинирайте тази смес със заквасена сметана. Смесете всичко, изсипете брашното и отново разбъркайте. Полученото тесто се изсипва във вид на мляко и се пече 40 минути. След сигнала оставете бисквитата да се охлади във формата и когато се затопли, прехвърлете я в решетката за пълно охлаждане.
Бисквита на заквасена сметана с какао
Любителите на шоколад ще трябва да опитат рецептата за шоколадова бисквита на заквасена сметана.
съставки:
- яйца - 4 броя;
- заквасена сметана - 2 продукта;
- захар - 2 артикула;
- сода - 1 чаена лъжичка;
- брашно - 3 бр.
- какао на прах - 2 супени лъжици. лъжица.
подготовка
Яйцата се разбиват със захар, добавете към тях заквасена сметана, сода, така че тя да излезе и да разбърква всичко добре. След това постепенно изсипете брашното, като продължавате да се намесвате. Разделете тестото на две части. Оформете тавата с масло и поръсете с брашно. Печете първата торта на 180 градуса за 30 минути и добавете какао към втората смес и печете за половин час. Изрежете всяка торта на две, пропускайте със заквасена сметана и лекувайте приятелите си с вашата бисквита.
Бисквита на заквасена сметана без яйца
съставки:
- брашно - 2 бр.
- сода - 1 чаена лъжичка;
- оцет - 1 супена лъжица. лъжица;
- захар - 1 елемент;
- слънчогледово масло - 6 супени лъжици. лъжици;
- kefir - 1 елемент;
- Ванилия и канела - на вкус.
подготовка
Пресейте брашното, добавете сода, канела и ванилия. Кефирът се смесва с масло, захар и оцет и се разбърква, докато захарта напълно се разтвори. Постепенно изсипете тази смес в брашното, като постоянно се намесвате с него. След това изсипете тестото в мазнина и го поставете в предварително загрята фурна от 180 градуса за около 30 минути.