Без значение колко далеч от суетата с теста стюардесата не се смяташе за себе си, нейният арсенал просто трябваше да е малко повече печене за печене. В края на краищата, рано или късно тя непременно ще пожелае да поглези себе си или роднините си, ако не и със собствените си пайове, поне с пица от готово тесто или печени сандвичи. Ние ще говорим за различни видове тави за печене във фурната днес.
Истинските класики на жанра са леки и силни алуминиеви тави за печене. Тяхната висока топлопроводимост и лекота на грижа бяха напълно оценени не само от нашите майки, но и от баби. Но това ястие има огромен недостатък - той не може да готви ястия с високо съдържание на киселина.
Напълно безразлични към съдържанието ще бъдат печене листове, изработени от топлоустойчиви стъкло и керамика. Благодарение на химическата инертност на тези материали, абсолютно всички ястия могат да бъдат приготвени в такива прибори, а освен това печенето в стъклен съд е много ефективно. Но употребата на стъкло и керамично изпичане се нуждаят от известна предпазливост: страхуват се от шок и внезапни температурни промени.
Наскоро се появиха силиконови листове за печене на пазара, които не са окислени, не се разбиват и не позволяват да се получат готови продукти с най-необичайни форми и размери. Използването на тави със силикон изисква определени умения и умения, тъй като е гъвкав материал. Но за да се съхранява тава за печене не изисква много пространство - е абсолютно лесно да го сгънете няколко пъти.
Нелепните тави за печене обикновено се изработват от неръждаема стомана или чугун, на чиято повърхност се нанася тънко тефлоново или керамично покритие. Тези тави изискват специални грижи, например използването на специални препарати и ножове.
