Това може да звучи странно, но това е факт - да се хапе, просто излезте в двора. Има ядивни плевели, които също са полезни за човешкото тяло.
Думата "трева" звучи като присъда, но всъщност понякога тя се нарича растения, които не я заслужават. Малко хора знаят, че в двора, в градината, градината, гората е лесно да намерите тревисти растения, които можете да ядете, докато се възползвате от тялото. Нека разберем какво, ако желаете, можете да направите вкусно ястие.
1. Жасъкът
Weed, който се продава в магазините, но всъщност той може да бъде счупен абсолютно безплатно близо до най-близкото езерце. Cress се добавя към различни салати в сурова форма, което добавя подправка към чинията. Той съдържа витамини, полезни масла, минерали и алкалоидни съединения.
2. Коприва
Друга известна трева, която много използват за кулинарни цели. Като пример можете да донесете зелена зелена супа, в която вместо киселец да поставите листата на коприва. Те трябва да са млади и задължително да се затоплят с вряща вода, за да се премахне парещият ефект. В допълнение, листа от коприва са включени в салати и сосове. Трябва да се отбележи, че от древни времена коприва са били използвани в народната медицина, тъй като тя има широка гама от полезни свойства.
3. Quinoa
Малко хора знаят, че киноа се използва за приготвянето на определени лекарства и за производството на хранителни добавки. Можете да се възползвате от плевелите, като ядете, за което първо трябва да отстраните оксаловата киселина, която е опасна за тялото. С тази задача лимоновият сок или топлинната обработка ще се справят добре. Учените са определили, че плевелите са още по-полезни от обикновения киселец за нас, чиито рецепти могат да се използват за приготвяне на квиноа.
4. Thistles
В народа това растение се нарича репей, а много хора са запознати с острите му тръни. В действителност, трънът е годен за консумация и вкусно, а в случай на това, което ще помогне да се справи с глада и да се зарежда с витамини. Листата трябва да бъдат нарязани и обелени, а след това нарязани на парчета и варени в осолена вода, след получаване на ядивна супа.
5. Глухарче
От красиво и ароматно цвете не само може да се тъкат венци, но и да се използва за храна. Един от най-популярните деликатеси от глухарчета е сладко. Листата на това растение могат да се използват в салатните рецепти. Важно е да се има предвид, че когато растението узрее, то придобива горчив вкус, така че трябва да се събере в началото на пролетта, когато листата са млади и нежни. Що се отнася до ползите, има много бета-каротин в глухарчетата и повече, отколкото в морковите.
6. Пакетите
Weed, които градинарите и работниците на полето мразят, тъй като оказват неблагоприятно влияние върху растежа на култивираните растения, като например пшеницата. В този случай много хора не подозират, че плевелите са много полезни за човешкото тяло. За хранене са подходящи млади растения, които все още не са образували семена. Листата са подходящи за салати, супи, сосове, а от корените можете да направите полезно брашно.
7. Ситникът
Растение, което се използва за озеленяване на езера, а мнозина го наричат просто тръстика. В тази трева се консумират от стъбла, корени и семена. Те могат да бъдат в сурова и варена форма. Sitnik е питателна, защото съдържа много въглехидрати. Брашното, получено от сухи корени, ще бъде сладко и няма да е необходимо да се добавя гранулирана захар.
8. Опашката на овчарчето
Децата от 90-те години познават тази трева като никого, защото го ядат без страх, като отбелязват достатъчно приятен вкус, който е подобен на зеленчуците. Шепърдската чанта е в състояние да разнообразят вкуса на всяко ястие, като добавят към него пикантност. Имайте предвид, че младото растение се характеризира с остър вкус с кисело мляко. В храната можете да използвате семена от плевели, добавяйки ги към сосове, вместо горчица. Невъзможно е да не се отбележат полезните свойства на чантите на овчарите, които се използват в медицината.
9. Portulac
Можете да различите това растение от дебели червени стъбла и сочни листа с кръгла форма. На мястото на тази плевел е много трудно да се отървете от, но в този случай можете да получите много ядивни зеленчуци. Стъблата и листата могат да се консумират прясно, като се добавят салати или други ястия. Portulac може да бъде отличен заместител на спанака. Що се отнася до ползите, това растение има антиоксиданти и омега-3.
10. Сахалин алпинист
Weed, която външно може да се сравни с бамбук, поради високите стъбла. Тя е широко разпространена в североизточната част на Европа и в Средния Запад. Използвайте препоръчителните издънки на зелено и червено, с дължина до 8 см. Те трябва да бъдат отстранени от листата и кожата, а след това можете да готвите.
11. Детелина
Не е трудно да научите растение, защото има листа с три, по-рядко четири венчелистчета, които се смятат за символ на щастие и оригинални розови цветя. Малцина обаче знаят за хранителни и полезни семена от детелина, които съдържат до 25% протеин и 12% от здравословните мазнини. Те могат да бъдат изядени, за да задоволят глада. Можете също така да използвате сушени цветя, за да приготвите вкусен и здравословен чай. В храната може да се използва и сурови листа, които трябва да се мият и сол, но младите пъпки са подходящи за квас като зеле.
12. Kudzu
Завод, който може да захранва огромен брой хора, защото расте в много области. Много популярна кудзу на юг, където се приготвя от огромно количество ястия, дори сладки конфитюри и желета. Една от възможностите за готвене - варете корени, разбъркайте със соев сос и добавете към салатата. Kudzu е отличен асистент за стомашни проблеми.
13. Rogoz
Една от възможностите за подсилване в природата - декоративно блато растение, което много обърква с тръстика. Храната използва коренища, които са изсушени и смлени, за да направят прах, от който можете да печете хляб. Можете да ядете и малки кочани, които вкусват като аспержи.
14. Бамбук
Мнозина не знаят, че всъщност бамбукът не е дърво, а трева, която се разпространява много бързо, като плевел. Вкусът на стъблата е много подобен на царевицата и все още съдържа много влакна, важни за тялото. Най-лесният начин да направите бамбук е следният: листата и твърдата повърхност се отстраняват, а след това издънките се нарязват на парчета и се готвят за 20 минути, за да се премахне горчивината. В края на бамбук, подправен със соев сос и добавен, например, в салата.