Physalis е сладко зрънце, донесено от Америка. Обикновено го използваме като орнамент на десерти и коктейли. И знаехте ли, че е възможно да готвите невероятно вкусно конфитюр от Physalis? Нека да разберем как да го направим заедно.
Замръзнал от fizalis с оранжево
съставки:
- зеленчуков сос - 950 g;
- гранулирана захар - 950;
- оранжево - 1 брой;
- канела - на вкус.
подготовка
- Physalis се измива, обработва, прехвърля се в тиган и се запълва със захар. Нека я оставим за около ден, така че зърната да разпределя сок.
- След това поставяме конфитюра на средния огън и го заврим. Периодично смесвайте масата и отстранете формираната пяна.
- Оранжевото се измива, изсушава и се нарязва на малки кубчета заедно със зрението. Смесете цитрусовите филийки с охладеното конфитюр и хвърлете канела, ако желаете. Внимателно ще раздвижим всичко и ще си тръгнем за един ден.
- След това отново пригответе конфитюра, охладете го и излейте сместа върху стерилизираните буркани. Затегнете плътно капачките и извадете приготвеното конфитюр в мазето за съхранение.
Конфитюр от зеленчуци
съставки:
- Physalis - 900 g;
- захар - 1 кг;
- лимон - 130 г;
- оранжево - 220 g;
- пресен джинджифил - парче;
- вода - 1 супена лъжица.
подготовка
- Преди да започнете да готвите конфитюра, почистете го и го изплакнете добре. След това всеки плод се пробива с клечка за зъби на няколко места и се изсипва в сироп от гореща захар.
- Портокалите и лимонът се затоплят с вряща вода, изсушават се и се отрязват цитрусовите филизи, като се отстраняват костите. Сега се придвижваме в смесителя заедно с корицата, като добавим парче от изчистения корен от джинджифил.
- Поставете цитрусовата маса на физиката и гответе заедно всички минути 5-7. След това покрийте съдовете и покрийте напълно съдържанието. Повторете процедурата за отопление и охлаждане няколко пъти, докато се получи желаната консистенция на конфитюра.
- Ние ще опаковаме лечението на стерилни буркани, корк и ще съхраняваме след охлаждане на всяко хладно място.
Джем от fizalis и лимон
съставки:
- ягода на феталис - 540 грама;
- захар - 455 g;
- лимон - 1 брой;
- вода 75 ml;
- канела - 0,5 пръчки.
подготовка
- Physalis ще измием, лекуваме и пробием всяка зрънце с клечка за зъби.
- За приготвяне на сироп, излейте вода в тигана, изсипете захарта и затоплете, разбъркайте, докато кристалите се разтворят напълно. Сега добавете канела и нарязани лимонови резени. Върнете всички заедно за около 10 минути, след това излейте подготвената филе.
- Нека да приготвим деликатеса 20 минути и да изключим огъня. Изваждаме внимателно канела, покриваме чиниите с капак и оставяме сладкото, докато се охлади напълно. Повторете този процес още няколко пъти, след което ще приключим с гореща обработка на стерилни буркани, ще го запечатаме и след като го съхраняваме, ще го поставим в склад в килера.
Рецепта за сладко от physalis с ябълки
съставки:
- захар - 3 кг;
- Physalis узрели - 2 кг;
- зелена ябълка - 1 кг;
- лимонена киселина - 0,5 л.
подготовка
- Physalis ще бъдат почистени от сухи листа, измити и изцедени с вряла вода.
- Също така измиваме ябълките, нарязваме на филийки и отстраняваме сърцевината.
- Нарязваме всички плодове на малки парченца и ги слагаме в басейн.
- Запълваме съдържанието със захар, смесваме го с дървена лъжица и се оставя да почива няколко часа, докато се отдели голямо количество сок.
- След това готвене на лек на слаб огън, разбъркване, до красив златист цвят.
- Проверяваме готовността на конфитюра, както следва: като го пуснете върху чиния, той не се разпространява, той е готов.
- Накрая хвърлете щипка лимонена киселина и изсипете стерилизираните буркани. Поставете капачките, обвийте го и поставете конфитюра от physalis за съхранение на хладно и тъмно място - мазе или килер.