Изварата е едно от основните ястия в детското меню. Значението на този продукт за деца под една година е много високо, тъй като извара е основният източник на протеин, калций и фосфор в примамката.
Кога трябва да вкарам домашно сирене в диетата на бебето ми?
В този брой мненията на педиатърните се различават значително. Лекарите от старото съветско втвърдяване се препоръчва да се хранят децата с извара, започвайки от 5-6 месеца. По-прогресивните специалисти препоръчват да се направи това не по-рано от 8-9 месеца, и е желателно тогава, когато в храната на детето вече има зеленчуци, плодове и месо. На кърма може да се предлага извара дори по-късно, защото те имат консумация на кърма, няма недостиг на естествен протеин. Например, педиатър в Съединените щати определя въвеждането на извара да се примами на децата само след една година!
Колко често трябва да давате на детето си извара?
Като правило, сиренето се дава на деца веднъж на ден, като обикновено те се заменят с вечер (6 часа) хранене. Вкаменено сирене се въвежда, започвайки буквално с половин чаена лъжичка, и постепенно, в продължение на няколко месеца, довеждайки до 50 г.
Ако бебето има алергични симптоми след въвеждането на извара, тогава този продукт трябва да бъде изключен от храната в продължение на 1-2 месеца. Алергиите в детето могат да се появят върху добавките от плодове, които се съдържат в извара или върху самия млечен протеин (казеин).
Как да си направим извара за деца?
Децата под една година се обслужват най-добре със домашно приготвена извара или специална извара за деца от промишлено производство.
Рецептата за домашно приготвено извара е много проста. За да го направите, трябва да използвате домашно или специализирано бебешко мляко и бактериален стартер, който трябва да бъде смесен и поставен в продължение на няколко часа на топло място или дори по-добре да използвате кисело мляко. Когато млякото се превърне в кисело, се образува горната почва и серумът се отделя отдолу. Контейнерът с тях трябва да се нагрее във водна баня, докато излюстното мляко стане дебело и започне да се свива. След това трябва да хвърлите полученото извара върху марля и да я изцедите. Полученото извара може да се съхранява в хладилника за 24 часа. Ако изварата изсъхне, разредете я с мляко преди хранене.
Рецепти от ястия от извара за деца
Монотонната храна бързо притеснява децата и дори може да се откаже от обичайното извара. Ето защо, за децата след една година, можете да подготвите разнообразие от вкусни ястия от извара. От тях ще се радват дори онези деца, които не обичат обичайното извара.
Кашкавал за вино за сирене
Едно от любимите детски храни.
съставки:
- домашно сирене - 200 г;
- яйце - 1 брой;
- грис - 1 супена лъжица.
- плодове, плодове, стафиди, ядки, мед на вкус.
подготовка
Просто добавете към яйцето извара и малко грис, поставете тази маса в раздробена форма и се печете във фурната до златисто кафяво. Също така в касичката за деца можете да добавите плодове и плодове, стафиди, ядки, сушени плодове и вместо мед за захар.
Cheesecakes (пържени "котлети" от извара)
Включете се в менюто за деца след една година, както и вареника с извара.
съставки:
- домашно сирене - 200 г;
- яйце - 1 брой;
- захар - 2 супени лъжици;
- брашно - 2 супени лъжици.
подготовка
Всички компоненти са смесени, ръце, за да образуват плоски торти, да се търкалят в брашно и да се запържват на малко количество масло. И е по-добре да ги готвя в двоен котел.
Мързел вареник
Но мързелив вареник може да се предложи на много малко троха.
съставки:
- домашно сирене - 200 г;
- яйце - 1 брой;
- брашно - 2-3 супени лъжици.
подготовка
Смесете меко тесто от извара, яйца и брашно, извадете дълъг сандвич от него, нарязани на парчета и ги поставете във вряща вода за 5 минути.
Извара
Що се отнася до бисквитките от извара, това също е много вкусно и полезно лечение за деца.
съставки:
- кашкавал - 200 r;
- жълтък - 2 броя;
- захар или мед - 2 супени лъжици;
- сода - 1/2 чаена лъжичка;
- брашно - колко е необходимо.
подготовка
Смесете извара, яйчни жълтъци, захар (мед) и сода, добавете брашно достатъчно, за да омесвате хлабав мех. Възползвайте се от формите на гей деца, за да направите "бисквитките" не само вкусни, но и интересни. Печете бисквити със сирене в гореща фурна за 20-25 минути.
Също така, като храна можете да предложите на децата си извара-бананови суфле, извара, охлюви и черупки от нежна, извара, извара и много повече.