Сред всички зимни зеленчуци ряпа неочаквано се радва на най-малко популярност, въпреки ниските си разходи, уникален вкус и полза. В подкрепа на факта, че този зеленчук не потъна в забвение, ние даваме няколко оригинални ряпа, които могат да бъдат включени в съвременното меню.
Рецепти за салата
Отговаряйки на въпроса какво да приготвяме от ряпа, рецептата за всички видове закуски веднага се предлага. Тази проста и ясна салата в по-голямата си част се състои от самата ряпа, която се допълва от подправки, фъстъци и ярки семена от нар. Апетитни и леки ястия се приготвят за няколко минути.
съставки:
- ряпа - 1 брой;
- зърна от нар - ¼ сто;
- шепа кориант;
- лимонов сок - 10 ml;
- Парче кимион, зърнена горчица - щипка;
- зехтин - 5 мл.
подготовка
Ряпа за салата е достатъчно, за да се чисти, изплакнете добре и триене. Настърганият зеленчук се разстила в купа за салати, веднага напълнен с лимонов сок, за да се избегне потъмняването, а след това се налива зехтин. В самия край, предястието се допълва със зърна от нар, карамфил и подправки.
Вкусно и проста рецепта пюре от ряпа
Поради факта, че ние ще готвим парченца ряпа не във вода, а в мляко, пюрето ще се окаже възможно най-крехко и кремообразно.
съставки:
- ряпа - 730 грама;
- чесън - 2 зъба;
- мляко - 490 ml;
- шепа зелен магданоз;
- Масло - 15 гр.
подготовка
Отлепете изчистената обвивка в кубчета с еднакви размери и ги преместете в тенджера с топло мляко. След това изпратете няколко белени скилидки чесън, те ще добавят вкус към чинията. Не забравяйте за солта. Когато ряпа омекотява, след около 15 минути, остатъка от млякото се излива в купата и зеленчукът се нарязва на чесън. Ако е необходимо, изсипете останалото мляко.
Накрая добавете парче масло, масло, сол, ако е необходимо.
Как да направите супа от ряпа - рецепта
Обърнете ряпа в зимното си меню, като направите от него тази оригинална кремава супа, невероятно вкусна и богата.
съставки:
- ряпа - 1 брой;
- картофи - 330 г;
- круши - 2 бр.;
- пилешки бульон - 1,1 л;
- шалот - 85 г;
- щипка къри на прах;
- мляко - 55 мл.
подготовка
Спасете си парченца шалот и сложете на него филийки картофи, ряпа и круши. Изсипете цялото бульон, поставете го в огън и гответе до меки зеленчуци. Допълнете къри супа, изсипете млякото и разбъркайте всичко, докато се получи пюре. Готовата супа може да се добави, ако е необходимо. Сервирайте ястие с галета, зеленчуци, допълнителна порция сметана или точно така.