Думата "греяно вино" е свързана с топлина, уют и мир. Тази гореща алкохолна напитка на вино се използва широко в кръговете на висшето общество на Европа през Средновековието. Малко по-късно, през 18 век, греяно вино се приготвя преди националните празници и коледните пазари. По улиците на Великобритания и страните от Скандинавия можете да се затоплите с горещо сварено вино, приготвено на всеки ъгъл. Още по-късно, преди около 150 години, методът за готвене на греяно вино, пиян цяла Европа, стана известен в необятността на нашата родина. Оттогава популярността на тази напитка нараства.
Историците твърдят, че всъщност родното място на грееното вино е древен Рим. В древния Рим първите подправки бяха добавени към виното. Основната разлика между древната римска напитка беше, че тя не се нагряваше и използвала студ.
Рецептата за класическо домашно приготвено сварено вино се основава на червено сухо вино. В някои случаи използването на полусухи вина е приемливо. Напитката се оказва умерено силна, идеално затоплена и подходяща както за тържества, така и за семейни събирания. За да се повиши степента на рецептата на греяно вино у дома, добавете силен алкохол - коняк или ром. Силата на напитката може да бъде значително намалена, ако при приготвянето на греяно вино у дома нека да се запали. Въпреки че според стандартите, установени от Германия, съдържанието на алкохол в грееното вино не трябва да бъде под 7%. В противен случай напитката не може да се нарече греяно вино. Не се препоръчва също да се вари варено сварено вино.
Вкусното и редовно сварено вино се счита за незаменима напитка през зимата, студено време. Много домакини са склонни да се научат как да готвят греяно вино у дома и какво да добавите към тази напитка, за да подобрите вкуса. По-долу са рецепти за варено грозде у дома. Основната характеристика при приготвянето на тази напитка е, че всяка домакиня може да използва подправки и подправки за захарно вино по свой вкус. Познавайки как да готвите класическо сварено вино у дома, можете да промените рецептата според вашия вкус - като добавите или изключите съставки от него.
Рецепта греяно вино у дома
съставки:
- 1 бутилка сухо червено вино;
- шест пъпки от сушени карамфил;
- 1 супена лъжица захар;
- 1/2 лимонов сок;
- Мускус и канела - едно щипка.
подготовка
Червеното вино трябва да се излива в тенджера, загрята в огън и да се добавят всички подправки към него. Пиенето трябва да се раздвижи добре и да се доведе до горещо състояние. За да се вари варено вино във всеки случай е невъзможно! След това горещо вино с подправки трябва да се отстрани от огъня и да се покрие с капак. След 10-15 минути, когато се влива хлябът, може да се консумира.
Знаейки как да произвеждаме греяно вино вкъщи, ние имаме чудесен начин да лекуваме много болести. Класическото грешно вино се препоръчва да се пие с мед като профилактика или лекарство за настинка.
Рецепта на домашно приготвеното вино с плодове
Тази рецепта за домашно сварено вино ви дава възможност да приготвите зашеметяваща ароматна напитка, която можете да угодите на гостите или членовете на домакинството.
съставки:
- 1 бутилка червено вино;
- 3-4 супени лъжици гранулирана захар;
- 1 портокал;
- 1/4 лимон;
- 1 ябълка;
- 1 супена лъжица мед;
- 6 пъпки от карамфил;
- 5 черен пипер - ароматни и черни;
- 1 чаена лъжичка кардамон и индийско орехче;
- канела;
- 200 ml вода.
подготовка
Водата трябва да се излива в тенджера, да се постави в огън и да доведе до температура от приблизително 40-50 градуса. Кардамон, индийско орехче, канела, карамфил и черен пипер трябва да се изсипят в топла вода. Непрекъснато се разбърква, е необходимо да се довежда сместа до температура от 70 градуса, след това излейте виното и направете огъня много малък. След това добавете захар и нарязани оранжеви филийки в напитката. След 10 минути напитката трябва да се извади от топлината, да се добави мед към нея, да се разбърка добре и да се настоява за 15 минути под плътно затворен капак. Готовото домашно греяно вино ще бъде излято върху чаши и украсено с парчета лимон и ябълка.