Пълненето, както и тестото за ролка, могат да бъдат различни. Като пълнители можете да използвате конфитюр, конфитюри, конфитюри, заквасена сметана или маслени кремове , шоколадов крем или просто разтопен шоколад, халва и сладки и много други. Тестото за ролка може да бъде коктейл, бисквита, пуф.
Тесто за бисквити за ролки
съставки:
- масло "Селянин" - 100 г;
- пилешко яйце - 5 бр.;
- сол - 1 щипка;
- захар - ½ чаша;
- мляко - 4-5 супени лъжици. лъжици;
- брашно в / с пшеница - малко повече от 1 чаша.
подготовка
Като правило, за да приготвите бисквита, първо отделете яйцата. Протеините се изпращат в хладилника или лед, а жълтъците междувременно се разтриват на бяла пяна със захар и масло, като постепенно се добавя мляко. Когато масата стане хомогенна и захарните зърна престанат да се усещат, ние ще я оставим настрана и ще вземем студен протеин със сол, така че когато чиниите да се обърнат, битката не тече, трябва да се получат въздушни пикове. Разбърквайки отгоре надолу, постепенно внимателно комбинирайте двете маси и въведете брашното. Важно е да не се смесват отново. Бисквитното тесто за ролката се излива върху лист за печене и пещта за около 20 минути. Завъртете ролката, докато тортата е гореща.
Още по-лесно е да направите тесто за ролки. Това тесто остава свежо дълго време, но печенето се пече заедно с тестото (най-често с плодове или конфитюри с ядки).
Просто тесто
съставки:
- пълномаслено мляко - 1 стъкло;
- брашно в / с пшеница - около 1.2 кг;
- захар бяло - 1 стъкло;
- "Селян" масло - 1 опаковка;
- захарна тръстика - 0,5 чаша;
- яйце - 2-3 броя;
- сол - 1 щипка;
- дрожди - 20 g;
- Ванилин - 2 сашета.
подготовка
Изваждаме всички продукти предварително, за да се затоплят. Отделно поставете лъжицата: натрошете живата мая, добавете ½ чаша бяла захар, чаша брашно и топло мляко. Оставяме настрана, докато стане процесът на растеж на дрождите
Ако нямате време да се объркате, но искате сладко, използваме бързо готово тесто за правене на ролка, закупено в най-близката къща кухня или супермаркет.