Готвенето на касис от френско грозде е много по-лесно от което и да е друго. Изберете зрели и сочни плодове, напълнете я със захар, изсипете водката и оставете да се уталожи. След това на масата ви ще има бутилка варени варени течности, които не бива да се срамувате да слушате дори на почивка.
Изсипване на касис в домашни условия
съставки:
- касис - 340 г;
- вода 520 ml;
- захар - 165 g;
- вода - 185 мл.
подготовка
Преди да направите пълнене от касис, вземете плодове и ги напълнете в бутилка, променяйки слоеве касис и плодове. Последният слой винаги трябва да заспива захар, така че основата на пълнежа да не стане мухлясала по време на щанда. Оставете каша с касис в продължение на три дни, след това разклатете съдържанието, покрийте контейнера с капак, напоен с влакна, и го върнете обратно на топлина още 2 месеца. След края на времето на стареене, напитката се филтрира и след това се комбинира с малко количество варена вода. Ако искате да получите най-силната напитка в края, тогава водата не може да се излее.
Ако е необходимо, готовата течност може да бъде допълнително подсладена.
Изсипва червено касис на водка
Това ще отнеме малко по-малко време за внедряване на такъв ликьор, но със същото усилие. Изходът ще бъде силна, гъста и сладка тинктура, напомняща на алкохол , с подчертан аромат на зрънце и зашеметяващ цвят.
съставки:
- червено касис - 2.3 кг;
- захар - 1,1 кг;
- вода - 2,4 л;
- вода - 1,3 литра.
подготовка
След като разпространете червеното касис в буркани, го напълнете с водка, като се уверите, че алкохолът покрива плодове за не по-малко от няколко сантиметра. След това оставяйте плодовете в хладно за няколко седмици. През това време плодовете ще привлекат много водка и ще се надуят. Изцедете кашкавалната водка в отделен контейнер и слой слоя плодове с слой със захар. Оставете на студено за още 2 седмици, след което изцедете сиропа, за да изпечете водка.
Последната стъпка е да измиете остатъците от сместа от захар и водка от плодовете. За това плодовете се изсипват с вода и отново се оставят за две седмици. Смесете водата от касис с водка и опитайте пълненето. За вкус на пълнене на касис в дома може да бъде по-нататък подсладена или изля малко водка. Готови за пиене някои предпочитат да филтрират след смесване, но това не е необходимо.
Рецептата за ликьор от френско грозде без водка
Можете да настоявате за плодове не само с водка, но и с вино. Такова пълнене по вкус не се различава от аналозите, приготвени по други начини, но се приготвя многократно по-бързо, тъй като не е необходимо да се поддържа толкова дълго време.
съставки:
- червено касис - 940 грама;
- червено вино - 530 ml;
- захар - 195 гр.
подготовка
Пригответе касис за изливане в емайла. Напълнете плодовете с вино и покрийте контейнера с лист фолио, предварително пробиване в последния отвор. Оставете да излее в предварително загрята фурна до 40 градуса за 8-10 часа, а след изтичане
След като постигнете желаната прозрачност на готовата течност, разбъркайте я със захар и оставете напитката да се охлади напълно. След няколко часа пълненето може да бъде бутилирано и охладено.
Ако се интересувате от такава рецепта извън сезона, можете да използвате замразено яйце. Какво общо има това с всички рецепти, които са представени в този материал.