Кафе Капучино е популярна национална италианска напитка, която е станала широко известна в цял свят. Правилно приготвената напитка е много вкусна и нежна, а в превод от италиански "cappuccino" означава "кафе с мляко", бита в гъста пяна, която е като кафе с капачка. Това е известната пяна, която отличава капучино от всички други видове кафе и го прави уникален вкус. Нека да разберем как да подготвите правилно капучината у дома и да изненадате всичките си приятели с необичайните си способности.
Рецепта за класическо кафе на капучино
съставки:
- Мляно кафе - 2 ч.л.
- захар - 2 супени лъжици;
- вода 100 ml;
- мляко - 100 ml;
- шоколад настърган - на вкус.
подготовка
Как да направите капучино у дома? Вземете чаша, налейте малко смляно кафе, добавете захар на вкус и разбъркайте всичко. След това изсипете захарната смес с вряща вода и отидете на най-важното: приготвяне на мляко пяна за кафе. Как да победим млякото за капучино? За да направите това, нагрявайте млякото до точката на кипене, след което внимателно го изсипете в смесителя и разбъркайте, докато се появи гъста и пухкава пяна. Внимателно преместете пяната в предварително приготвеното кафе с една супена лъжица. Шоколад предварително, търкайте върху голям ренде и ги поръсете върху млечната пяна. Това е всичко, приготвянето на капучино е приключило и можете да започнете да го използвате, като се наслаждавате на вкуса и аромата на тази напитка.
Рецепта за капучино с канела у дома
съставки:
- Мляно кафе - 2 ч.л.
- крем - 50 ml;
- захар - 1 чаена лъжичка;
- канела - на вкус.
подготовка
Как да направите капучино? Така че, нека да разгледаме с вас друг начин да направите капучино. Първо, ние правим кафе: изсипваме я в джетове, изсипваме варена вода и слагаме слаб огън. Веднага щом пяната за кафе започне да се издига, веднага извадете дюзите от огъня и изчакайте няколко минути, докато всичко се установи отново. След това отново поставете кафе на слаб огън и повторете тази процедура няколко пъти. Основното нещо е да не се допуска варене на кафе, в противен случай ще се разболее, ще стане много горчиво и няма да получите истински домашен капучино.
Преминаваме до побой на мляко, не е трудно, но ще има известен опит и умения. Най-важното е, че не забравяйте, че само маслено мляко или сметана с мастно съдържание най-малко 10% се разбиват добре. Така че, изсипете млякото или сметаната в тенджера, поставете на слаб огън и изчакайте, около секунди 15, за да бъде леко загрята. След това вземете смесителя или миксера и започнете постепенно и бавно да размахвате. Внимателно следвайте появата на големи мехурчета на повърхността на пяната и след изчезването им, спрете разбиването, за да не пропуснете момента, когато млякото е готово. Следващата, не по-малко отговорна стъпка в приготвянето на капучино е свързването на кафе с пяна: изсипва предварително приготвено кафе в чаша, а след това много внимателно, с помощта на супена лъжица, поставете млечната пяна отгоре. Е, почти всичко, има само малко - хубаво е да украсим приготвеното кафе. За да украсите над пяната, слагаме малко захар и поръсваме всичко
Замислили сме с Вас няколко варианта как да направите капучино вкъщи и да се насладите на божествения му аромат и страхотен вкус. Разбира се, ако имате у дома специална кафемашина, процесът на производство на капучино ще бъде много по-прост и ще стане рутинна за вас, като просто да имате чай за закуска!
И продължете да подобрявате уменията на производителите на кафе, нашите рецепти за кафе latte и frappe ще ви помогнат.
Насладете се на вашето кафе!