Трябва да се отбележи, че формиращото зеле може да отнеме много време. И за да се освободите от ненужни тревоги дори при готвене, има смисъл да използвате мултивар. Кухненската притурка е най-подходяща за дълги разрохващи ястия в сосове и сосове. Повече подробности за приготвянето на зелените ролки в мултиваркет ще бъдат описани в следните рецепти.
Зелето се търкаля в мултивариант в доматен сос - рецепта
Нека да започнем със стандартната и позната рецепта за зелеви ролки, изхабени в доматен сос. Пълнежът за зелените листа може да бъде смлян от всяко месо, но ние предпочитаме обичайната смес от свинско и говеждо месо.
съставки:
- зелеви листа - 12 бр.;
- яйце - 1 брой;
- доматен сос - 75 ml;
- лук - 45 г;
- Сушен чесън - 1 чаена лъжичка;
- щипка захар;
- мляно месо - 530 грама;
- ориз - 75 гр.
За сос:
- доматите в собствен сок - 460 ml;
- червен пипер - 1 чаена лъжичка;
- вода 115 мл.
подготовка
За да отделите зелените листа от главата, го разбърквайте няколко минути, след което леко се охлади и извадете. Подгответе пълнежа, подправяйте солта със сос, добавете яйце, нарязан лук, малък доматен сос и захар, както и предварително сварен и охладен ориз. Зърнени култури в зелеви ролки се добавят, за да се увеличи обема на пълнежа, защото ако имате достатъчно мляно месо - можете да направите без ориз.
Поставете зелените ролки на долната част на купата с малко масло и ги запържете на "Печене" за 10 минути. След това отменете режима, залейте с вряла вода, така че да достигне повърхността на зелените ролки, след това продължете с "Quenching" за 40 минути.
Сварете доматите, подправете ги и разтваряйте соса с малко количество вода. След подготовката на пълненото зеле в мулти-марка, изсипете соса и оставете всичко да се подготви за още половин час.
Пълнени зелеви ролки в многообразна форма
Много по-вкус в тази проста рецепта за парно зеле роли, съчетаващ голямо разнообразие от традиционни индийски подправки. Идеален за тези, които обичат екзотиците и гледат храната си.
съставки:
- мляно месо от агнешко месо - 640 г;
- яйце - 1 брой;
- джинджифил - 3 см;
- чесън - 4 зъба;
- Ground кориандър, кимион, копър - 1 супена лъжица. лъжица;
- зелена канела, чили, кардамон - по 1/2 чаена лъжичка всяка;
- лук - 85 г;
- голяма глава зеле;
- шепа кориандър.
подготовка
Почиствайте главите на зелето, за да направите листата по-лесни за отстраняване. Смесете мляно месо от агнешкото с яйце, настърган джинджифил, нарязан лук, остърган чесън и различни подправки. Разпределете равномерно порциите мляно месо между листата на зелето и ги сгънете. Поставете всяко от зелените ролки в намазана чаша за пара. В едно и също устройство изсипете водата до марката. Задайте купата и изберете режим на пара за 40 минути.
Как да се готви мързелив зеле роли в многообразен?
В началото на материала ние отбелязахме, че формирането на зелеви роли обикновено отнема много време, поради което всички, които не искат да прекарват този път, препоръчваме да се подготвят прости лениви зелеви рула.
съставки:
- смляна пуйка - 430 грама;
- лук - 115 г;
- чесън зъби - 2 броя;
- зеле главата;
- доматен сос - 175 г;
- вода 115 мл.
подготовка
Включвайки режима "Печене", запържете върху него смес от лук и смляна пуйка. Оставете мляното месо със солена щипка сол, добавете чесъна. Нарежете или просто нарязани на случаен принцип зеле. Сложете го в пълнежа и веднага го напълнете с доматен сос с вода. След като течността се заври, влезте в режим "охлаждане" и оставете всичко за 40 минути.
Ако искате, можете да различите ястието с помощта на сос, например, като направите зелеви ролки в мулти-марка в доматен заквасена сметана. За да направите това, достатъчно е да смесите маслото с домат с една четвърт чаша заквасена сметана и да продължете да готвите по същата схема.