Ястията в двойния бойлер излизат много деликатни и диетични, защото могат да се готвят без да се използва излишната мазнина. Сега ще ви кажа как да готвите кюфтета в двоен котел. Най-често за тази употреба постно говеждо или пиле.
Рецептата за кюфтета в двоен котел
съставки:
- говеждо месо - 400 г;
- ориз - 100 g;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Прекарваме месо през месомелачка, използвайки не най-малката решетка. Оризът се изсипва с вряща вода и се оставя за 15 минути. След това го хвърляме обратно в коритото, така че стъклото е излишно и го добавете към пълнежа. Солим, пипер на вкус и добре смесете всичко. Изпращаме получената маса в хладилника за 15 мин. След това се правят кнедли с малки размери - около 3 -4 см в диаметър. Междувременно включете парахода, така че водата да се загрее. Разполагаме нашите заготовки под формата на двоен котел, покрийте с капак и гответе за 40-45 минути.
Кюфтета с ориз в двоен котел
съставки:
- говеждо пулп - 0,5 кг;
- моркови - 100 г;
- лук - 100 г;
- ориз - 1/3 чаша;
- сол, черен смлян пипер - на вкус.
подготовка
С говеждо месо минаваме през месомелачка заедно с лука. Моркови три на голям ренде. Оризът се вари, докато се приготви наполовина, източване на излишната вода. Комбинирайте всички съставки, добавете сол и черен пипер на вкус и разбъркайте добре. От получената маса се образуват топки с диаметър 5-6 см. Разстиламе ги върху лист за печене на парахода и се приготвяме 50-60 минути. Нашите кюфтета с ориз са готови!
Пилешки кюфтета в двоен котел със сос от сирене
съставки:
- пилешко филе - 400 г;
- лук - 1 брой;
- яйца - 1 брой;
- заквасена сметана 15% съдържание на мазнини - 1 супена лъжица. лъжица;
- сол - на вкус.
За сос:
- майонеза - 50 г;
- заквасена сметана - 50 г;
- Сирене Adyghe - 50 г;
- зелени копър, сол - на вкус.
подготовка
Пилешко филе с лък се прекарва през месомелачка. В получената смес добавете яйцето и солта на вкус, разбъркайте. Добавя се заквасена сметана и се разбърква отново. Благодарение на това, кюфтетата ще се окажат по-сочни. От полученото силово оръжие се образуват малки топчета и ги поставяме в състояние на пара. Готваме около 30-40 минути.
Приготвяме сос за кюфтета : три сирене на малко ренде, добавете майонеза, заквасена сметана, нарязани копър зеленчуци и сол на вкус, всичко това смесете. Когато пилешките кюфтета в парната машина са готови, изсипваме ги със сос и ги поднасяме на масата.