Птичи черешово брашно се използва в печенето от древни времена, но тъй като съвременните домакини не смилат сухи птичи череши, рецептите, използващи тази съставка за дълго време, изчезнаха от зрението, точно до готовата храна за птичи череши в опаковки, поставени на рафтовете на лъвския дял на супермаркетите.
Какво е специално за торти с птиче черешово брашно? На първо място, в изразения вкус и мирис на бадеми, и второ, в цял набор от микроелементи, които плодът лесно задържа след сушене и смилане.
Рецепта: торта от птичи череши със заквасена сметана
съставки:
За бисквити:
- кефир - 420 ml;
- захар 380 g;
- яйца - 2 броя;
- птиче черешово брашно - 100 g;
- бакпулвер - 4 g;
- брашно - 280 гр.
За крем:
- заквасена сметана - 800 г;
- прахова захар - 80 гр.
подготовка
Готвенето трябва да започне с обикновена бисквита . За бисквита първото нещо, което трябва да направите, е да смесите течните съставки, тоест кефирът и яйцата, със захар и птиче черешово брашно. Когато сместа стане повече или по-малко хомогенна, започнете да я комбинирате със сухите съставки. Като последно имаме смес от брашно и бакпулвер. След смесване на хомогенно тесто, го разделете между две форми за печене, след което поставете в пещ, чиято температура е 180 ° C.
Печете бисквити минути 40-45, готовност, както обикновено, проверете с клечка за зъби и поставете бисквитите напълно готино. Докато бисквитите се охлаждат, имаме време да приготвим най -простата заквасена сметана . За такъв крем, всичко, което е полезно за нас, е мазна сметана и пудра захар. Комбинирайте тези две съставки и ги разпределете между слоевете бисквитни полупечени. След като комбинирахме всичките 4 кексове, смажете с кефир тортата с черен пипер с останалия крем и го украси по наша преценка.
Ако искате да готвите торта от птиче череша в мултиваркет, след това напълнете маслената чаша с половин тесто, изберете режим "Печене" за 50 минути.
Вкусна торта с череша с шоколад - рецепта
съставки:
- брашно от птиче череша - 280 г;
- какао на прах 105 g;
- нишесте 35 g;
- прах за печене - 10 g;
- яйца от пиле - 3 броя;
- мед - 160 мл;
- растително масло - 80 ml;
- мляко - 200 мл;
- ванилия.
подготовка
Преди да приготвите тортата на птичи череши, поставете температурата на фурната на 170 ° С.
В отделна купа комбинирайте сухи съставки: брашно от плодове, какао, малко нишесте, бакпулвер и щипка сол. В друг контейнер, разбийте яйцата с масло и мед, добавете ванилия. Смесете сухите и течните съставки заедно точно до формирането на хомогенно тесто.
Смажете стените на матрицата за печене с масло и покрийте дъното с пергамент. Изсипете тестото в мухъл, поставете го във фурната за 40 минути и след това проверете готовността с помощта на клечка за зъби. Готовата бисквита се охлажда, отстранява се от матрицата и се нарязва на части.
Торта от птиче черешово брашно - рецепта за мляко
съставки:
За бисквити:
- птиче черешово брашно - 140 г;
- мляко - 265 ml;
- яйце пиле - 1 брой;
- гранулирана захар - 140 g;
- брашно - 160 г;
- масло - 95 г;
- прах за печене - 7 гр.
За крем:
- извара - 300 г;
- заквасена сметана - 300 г;
- прахова захар - 80 гр.
подготовка
Млякото се задушава и се комбинира с птиче черешово брашно. След няколко часа брашното ще бъде наситено с влага и ще стане по-пастообразно. Когато сместа се охлади, добавете пилешкото яйце, захарта и разтопеното масло. Ние побеждаваме тестото с миксер и поръсваме бакпулвера с пресятото брашно. Готовото тесто не трябва да е прекалено гъста, но не и течна.
Покрийте листа за печене с пергамент, изсипете тестото в нея и поставете всичко в пещта на 200 ° C за около половин час. Както винаги, проверяваме готовността с мач или дървена пръчка.
Завършената бисквита се охлажда, разделя се на слоеве и се мазни с крем, приготвен от смес от ситно изцедено извара и заквасена захар.
Преди да сервирате, черешката торта с извара за кюфтене трябва да се остави в хладилника, напоена за няколко часа.