Желатинът ни е познат от детска възраст - той се предлага под формата на чинии или кристали, благодарение на които можете да приготвите голям брой вкусни десерти и леки закуски. В състава си той е практически чист белтък, а по произход - екстракт от хрущялната тъкан на животни (предимно говеда). От тази статия ще разберете какво е използването на желатин и какво може да направи.
Използването на желатин за човешкото тяло
Желатинът е открит в средата на 19-ти век, но дълго време никой не може да намери това изобретение за практическа употреба. Първото ястие, в което участваше, беше десерт - желе. Оттогава този продукт е придобил изключителна популярност и се е превърнал в ценна находка за всеки готвач.
В допълнение към кулинарното разнообразие, желатинът прикрива сам по себе си и голям брой положителни моменти за човешкото тяло. И ако все още се съмнявате, вреда или полза е използването на желатин вътре, тогава този списък ясно ще ви помогне да преодолеете всички съмнения:
- Желатинът е почти чист протеин, който може да се счита за отличен източник на това вещество. За разлика от месото, желатинът не включва пълния набор от есенциални аминокиселини, но дори това, което съдържа, е достатъчно, за да разпознае този продукт като подходяща възможност за обогатяване на тялото с протеини.
- Ако имате някакви проблеми с косата, трябва да включите желе в дневното меню. Факт е, че достатъчно количество колаген неизбежно води до подобряване на състоянието на косата, плътността на косата и позволява да се спре прекомерната загуба на коса.
- Употребата на желатин благоприятно въздейства върху стомашно-чревния тракт, предотвратявайки развитието на различни заболявания и разстройства.
- Желатинът е ефективен при артрит и болки в ставите. Тъй като желатинът съдържа колаген, който е липсващият елемент за здравето на ставите, редовната му консумация на храна (10 гр. Всеки ден) допринася за това, че след един месец ставите спират болката и много от тревожните симптоми се оттеглят.
- Ако ядете ежедневно с желатин, можете значително да увеличите мозъчната активност, да укрепите ставите и да подобрите метаболитните процеси.
- Колагенът, който е много в желатин, е самото вещество, което позволява
- нашата кожа остава гладка и еластична. Редовно използвайки желатин за храна, можете да забравите за бръчките.
- За много жени също е вярно, че редовното използване на желатин значително подобрява състоянието на ноктите: те престават да се отделят, растат бързо, стават силни, гладки и равномерни.
Използването на желатин за тялото е неоспоримо, когато неговата вредна страна често е претоварена. Много хора вярват, че желатинът е източник на вредни холестероли - но това не е така. С помощта на холестерола е полезно да се следват само здравето на бъбреците и липсата на уролитиаза. В допълнение, хората с оксалурит диатеза също имат противопоказани ястия с желатин, тъй като това е оксалоген. Ако нищо от това не ви безпокои, няма да има вреда от желатин.
Желатин за подмладяване
Както вече бе споменато по-горе, протеинът е основата за здрава коса, еластична кожа и силни нокти. Ето защо дамите, които редовно ядат желатин, с голяма вероятност ще изглеждат по-млади от своите връстници. Може да се използва и за маски - за лице, косми и нокти.
Нещо повече, редовното използване на ястия с желатин улеснява контрола на усещането за глад, за да не се допусне прекомерно хранене и поради това улеснява контрола на теглото с цел намаляване или задържане, което също така го прави по-млад.