Пролетта е зад ъгъла и с нея и куп витамини под формата на пресни плодове и зеленчуци, които ще послужат като основа за вкусни безалкохолни напитки. Но какво да правим с останалите компости след зимата? Можете да ги използвате, за да правите ароматни целувки. Подобен бърз и непълен начин за рециклиране на неприятния компот ще бъде вкусът както за възрастните, така и за децата. Как да подготвим желе от компот, ще кажем по-долу.
Рецепта за желе от компот
съставки:
- компот - 3 литра;
- нишесте - 3 супени лъжици. лъжици с пързалка.
подготовка
3 литра от готовия компот се изсипва в тенджера и се вари. В чаша слагаме 3 супени лъжици нишесте, а в другата изсипваме топъл компот. С тънка струйка, изливаща се в нишестето, го варяме, опитвайки се да го направим, така че в разтвора да не се образуват бучки.
Веднага след като варят компот , огънят се свежда до минимум и при непрекъснато разбъркване разтворът на нишесте се изсипва в компота, като същевременно се разбърква и разбърква едновременно. Веднага след като разтворът на нишестето напълно отиде в компота, гответе напитката без да кипете за 3-5 минути, но имайте предвид, колкото по-дълго се приготвя целувката, толкова по-мека става. Ароматна целувка от компот и нишесте е готова.
Как да направите желе от компот?
Kiseli идват в различни плътности и малко хора подозират, че често питателна и дебела напитка се сервира под формата на десерт, на вкус и прилича на желе. Тази алтернатива е идеална за онези, които по някаква причина отказват желатин в диетата си.
съставки:
- ягодов компот - 1 л;
- картофено нишесте или царевица - 3 супени лъжици. лъжици с пързалка;
- плодове, сметана, захар на прах - за декорация.
подготовка
Компотът от ягодоплодни се загрява на печката и вземаме чашата на напитката. Успоредно, в малка купа пресейте през нишестето сито, за да избегнете образуването на буци в напитката. Постоянно се разбърква, изсипва се топла компот към нишестето и се уверете, че не се образуват бучки. С тънък капки, концентратът на концентрираното нишесте се изсипва в тенджера с компот и се разбърква добре. Извадете напитката от огъня и изсипете кремани, предварително навлажнени със студена вода. В дъното на кремани можете да слагате плодовете, събрани от компот. Сложете формулярите с желето в хладилника и изчакайте, докато охлаждането приключи. Веднага щом целувката стане гъста, остра движение, завъртете кърпата върху чинията, като по този начин я извадите от формата. Завършен десерт, поръсена с пудра захар и украсена със сметана.
Кисел от черешов компот с крем за извара
съставки:
За целувка:
- черешов компот - 1 л;
- сухо бяло вино - 150 ml;
- лимонова кора - 1 чаена лъжичка;
- захар - на вкус;
- нишесте - 3 супени лъжици. лъжици с пързалка.
За крем:
- извара - 250 г;
- желатин - 7 g;
- захар - 2 супени лъжици. лъжици;
- яйца - 2 броя;
- екстракт от ванилия - 1/2 ч.л.
- сметана - 1 елемент;
- сол - щипка.
подготовка
Черешов компот, смесен с вино, сложете течността в огъня, добавете лимонова кора и захар. Приготвяме компот до кипене, избирайте чаша течност и разредено нишесте в него. Накисваме нишестето с тънка струя, като непрекъснато разбъркваме желето. Готвене на желе за 2-3 минути и отстраняване от топлина. Изсипваме напитката на кремани и я слагаме в хладилника, докато не се втвърди напълно.
За кремав желатин оставете да се надуе в студена вода и след нагряване на разтвора, докато се разтвори напълно. Извайваме сиренето, което се изсипва през сито и се смесва със захар и яйчен жълтък, а там добавяме ванилов екстракт. Отделно сменете крема и протеините до меки върхове. Внимателно се смесват двете въздушни маси с изварата и сместа се разстила над замразеното желе. Оставяме десерта в хладилника за още един час.